1、泡菜切小片，肉切丁，蔥切段，雞蛋煎成荷包蛋。2、鍋置火上放油燒五成熱，放入泡菜炒、蔥段、肉丁炒熟。 3、倒入米飯炒勻。後來覺得蔬菜似乎過少，臨時又加了一點碗豆。 4、加適量鹽，炒勻後起鍋裝盤，再放一荷包蛋，開吃。

材料

白飯一碗，雞蛋一個，瘦肉約一兩，蔥一棵，泡菜一兩多

做法

1.所需原料

2.泡菜切小片，肉切丁，蔥切段，雞蛋煎成荷包蛋。

3.鍋置火上放油燒五成熱，放入泡菜炒、蔥段、肉丁炒熟。

4.倒入米飯炒勻。後來覺得蔬菜似乎過少，臨時又加了一點碗豆。加適量鹽，炒勻後起鍋裝盤。

5.裝盤，開吃！

原料：米飯300克、辣白菜50克、滷牛肉60克、雞蛋一個、鹽1/2小勺、小蝦皮10克、海苔半張、植物油50克、韓式辣椒醬15克

做法

1.辣白菜切小丁、滷牛肉切小丁、海苔剪成細絲；

2.雞蛋打散加半勺鹽攪打均勻，炒鍋倒油燒熱，下入雞蛋撲至翻花；

3.用鍋鏟炒散；

4.下入米飯同炒；

5.下入小蝦皮、海苔絲、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均勻；

6.最後加入一大勺韓式辣椒醬，翻炒均勻即可。

材料

白飯1碗，雞蛋1個，泡菜150克，瘦肉50克，蔥1棵

做法

1.泡菜切小片，肉切丁，蔥切段。

2.油燒熱，將雞蛋放入，用筷子攪碎，待熟後盛出。

3.鍋置火上放油燒五成熱，放入肉丁、泡菜、蔥段、炒熟。

4.倒入米飯和炒好的雞蛋炒勻即可。