腹白粒的原因較多。常見1是品種問題。2是成熟度不夠，水分較大，澱粉排列疏鬆造成的。腹白多的大米適口性較差

稻花香為什麼有腹白？

答: 稻花香品種是五常寒地水稻熟期最晚的。成熟期143天。口感上乘，營養豐富。兼具香，甜，粘，軟。

因為高蛋白，高膠值所致;大米有不規則腹白。正常年景在25%左右。低溫冷害年景腹白率高達40%。腹白是稻花香的原始特性，它也會因為年頭兒和品種退化逐漸衰減。所以如果沒有腹白的稻花香一定不是真的稻花香！

腹白粒的原因較多。常見1、是品種問題。2、天氣原因高、低溫，3、是成熟度不夠，水分較大，澱粉排列疏鬆造成的。

腹白多的大米適口性較差

大米是我們日常生活中必不可少的主食之一。作為***重要的能量來源，我們對於大米的知識瞭解卻不是那麼深，總有一些網友在平臺留言問一些問題，涉及的範圍大多停留在大米日常知識當中。例如大米產生腹白粒的原因。下面我為大家來講一講大米產生腹白粒的原因有哪些。

大米產生腹白粒大致原因有以下四點

1、受種類本身的遺傳特性影響。

2、受特別年份的氣候影響，如發作低溫冷害等。

3、受常年井水灌溉影響，長期冷水灌溉易於構成腹白有些。

4、受培養辦理影響，如氮肥運用過多也易構成腹白粒。

原因一，稻種不身問題，

原因二，天氣幹澡，

原因三，缺水，高溫天，

原因四，水質問題

這是品種應有的特性，稻米整粒有不白的，有肚白的，有半白的，有全白的。白的越多越好好吃，軟、粘、香、甜和營的成度就越高，糯米好吃就是這個道理。當在市場能看到雜粒的白米，如果這種米的品種沒雜，那它在稻田的後期生長過成中一定出了問題！雜粒的白粒米在生長期間第一受氣溫下降而停止生長，二是在抽至壯漿期受藥害影響而停止生長，三就是在揚花後受乾旱或倒伏而停止生長，這種米粒小而全白、部分小而黃，在買米時一定要注意雜白粒米的大小和顏色。