先別大家非常的好奇，以前在我們很小的時候，經常會吃各種水果脯，那他具有什麼樣的功效呢？我們又該怎樣子製作呢？

①營養：它的營養是比較豐富的，含有大量的葡萄糖，還有果糖，這些單糖，很容易被人體吸收，還有很多的果酸礦物質等（糖尿病的人不能吃）

選擇品質優良，肯定是比較好的果實（蘋果，如果自己吃的話）如果比較軟的，這樣製作容易被煮爛。

步驟：①洗乾淨之後削果皮，然後用刀一切兩半，挖去果心，然後將這樣的果塊投入到0.1%的氯化鈣，0.15%的亞硫酸鈉中，（8h）這樣做的目的是進行硬化等，然後把它撈起來在進行清水沖洗。②糖煮：加入各種糖藝放在鍋中，或者是適量的檸檬酸等（當然還有各種具體的細節操作，學過食品加工的都知道）然後一系列的程式出來之後，這樣就變成了透明狀。然後將果肉還有各種糖液放入到罐頭當中，時間大約兩天。③烘乾：這就像烘葡萄乾一樣，和那個還是有區別的，在50到60°溫度，烘乾一天半左右。

在我們家院子裡，有蘋果樹，蘋果紅了時，留大部分入窖，也要做蘋果乾，自己曬的果乾，不放任何新增劑，吃的放心。也是送親戚朋友好禮物。選天氣晴朗很熱日子，蘋果洗乾淨切片，（不要太厚，切厚曬乾需要天數長）用淡鹽水泡五六分鐘撈出，（這樣做不變色）擺在到鏤空鐵架上放在房頂大太陽底下曬，（房頂通風不遮擋太陽），晚上收起，第二天再拿出來曬。天氣好的情況下，一般兩至三天就曬成蘋果乾了。收起來放陰涼處儲存防潮，如果遇到連陰雨天氣，天氣晴朗馬上拿出來再曬曬。秋天過後，就不擔心蘋果乾變壞了。收好存放防潮即可。