1、養殖設施

淡水龍蝦池塘面積以4～10畝為宜，深1～1.5米，池底平坦，底質以壤土為好，保水性好，水位易調控，水源充足，水質無汙染，建好進排水渠，同時搞好防逃設施建設。

2、清池消毒

淡水龍蝦苗放養前20～30天排乾池水，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清池消毒。

3、施足基肥

淡水龍蝦池每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗提供適口餌料。

4、栽好水草

淡水龍蝦池內栽輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物，面積佔蝦池面積2/3，同時架設網片或設定竹筒、塑膠筒等提供棲息、蛻殼、隱蔽場所。

5、蝦苗放養

①夏季放養：放養時間在7月中下旬左右，以放養當年孵化的第一批稚蝦為主，稚蝦規格為0.8釐米以上的，每畝放養3～4萬尾左右。

②秋季放養：放養時間為8月中旬至9月，以放養當年培育的大規格蝦苗為主，1.2釐米的每畝2.5～3萬尾，2.5～3釐米的每畝1.5～2萬尾。

6、飼料選擇

淡水龍蝦為雜食性，動物性飼料有小魚碎塊、乾魚粉、螺蚌肉及各種動物內臟下腳料等，植物性飼料有菜籽餅、豆粕、麩皮、小麥、玉米、南瓜及各種蔬菜和水旱草等。

7、投餵飼料

淡水龍蝦多在夜裡活動覓食，每天上午十點、下午四點各投餵一次，下午投餵量佔全天投餵量70%左右，日投餵量可根據天氣、水質狀況以及蝦活動覓食情況適當增減。

8、日常管理

淡水龍蝦養殖要每天巡池，注意水色變化和活動情況，如發現有蝦子上岸或爬在水草上驅趕不肯入水則應檢查水體是否缺氧或水質變壞等，要採取相應措施如增氧、換水等。