原文

一人問造酒之法於酒家。酒家曰：“一斗米，一兩曲，加二斗水，相參

和，釀七日，便成酒。”其人善忘，歸而用水二斗，曲一兩，相參和，七日而

嘗之，猶水也，乃往誚酒家，謂不傳與真法。酒家曰：“爾第不循我法耳。”

其人曰：“我循爾法，用二斗水，一兩曲。”酒家曰：“可有米麼？”其人俯

首思曰：“是我忘記下米！” 噫！並酒之本而忘之，欲求酒，及於不得

酒，而反怒怨教之者之非也。世之學者，忘本逐末，而學不成，何異於是！

譯文

有一人向一家做酒的人家請教釀酒的方法。酒家告訴他：“一斗的米，加

上一兩酒引（酒藥子），再加上二斗的水，三樣相互摻和，這樣過了七天，就

變成酒了。” 然而這個人容易忘記，回家後用了二斗水，一兩酒引，這樣摻和

起來做酒了。過了七天後嘗一嘗，還跟水差不多，於是就跑過去責怪酒家，說

人家不教他真正的釀酒之法，酒家說：“你只是沒有按照我說的方法去做

呀。”這個人說：“我是按照你說的做的：用二斗水，一兩酒引子。”酒家問

他：“米放了沒有？”他低下頭想了想說“是我忘記放米了！” 哎！連酒

最基本的東西都忘了，想要自己釀酒卻釀不出酒，反而生氣怨恨教他方法的人

的不好。當今世上的不少求學的人，忘記去打基礎，而想著一步登天，結果什

麼也學不到，同這個人有什麼區別呢？