“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
好肉配好酒，不是什麼奢侈新潮的外來生活方式，只是最本能的享受。又到夏日戶外燒烤季節，挑選了5款簡單上口的葡萄酒，供你享用。
基本提示
1.戶外燒烤不用選太貴太好的酒。一是顛簸、搖晃以及溫度不穩定對好酒是致命損傷。二是環境嘈雜，好酒也難以品味出好味道。
2.不建議選用味道過於清淡的葡萄酒，否則搭配濃重的燒烤口感顯得力不從心。
3.如果天氣炎熱，應該帶個冰桶或用車載冰箱，飲前適當把酒冰一冰。
4.酒杯可以選擇無腿的酒杯，不僅便於攜帶，而且不宜打碎。
5.酒品種不宜多，一紅一白就夠。
搭配建議
1.最基本的原則還是紅酒配紅肉，尤其是能輔助品嚐出燒烤味的紅酒更適合，如埃米塔日產區(Hermitage)的葡萄酒與烤牛肉或燒烤牛排搭配，就相得益彰。
2.不同部位的烤肉，味道口感差異明顯，如烤雞腿比烤雞胸味道更豐富，所以搭配烤雞腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道濃郁的葡萄酒。
3.選擇葡萄酒一定要配合調味汁的味道，或辣或酸或甜，感覺口感適合就好。
4.建議搭配蔬菜沙拉，既可以解除油膩，又可以在品酒間歇清新口腔。
5款適合戶外燒烤的酒
1.澳洲威拿莊麥羅倫穀穗樂仙乾紅葡萄酒 (Wirra Wirra McLaren Vale Shiraz)
帶有胡椒口感，入口辛辣熱情，與燒烤風味十分和諧，尤其是一些味道濃厚的醬汁。可適合搭配鐵板或燒烤的牛羊、黑椒牛仔腿。
2.澳洲狂魚清純雪當利乾白葡萄酒 (Mad Fish - Unwooded Chardonnay )
這是一款有豐富水果香味並且後味微酸的冰涼型乾白，給濃重油膩的燒烤大餐帶來清新爽口的調和。
3.南非樂夢迪嘉沙乾紅葡萄酒(La Motte – Cabernet Sauvignon)
它的特點是結構豐富，口感濃郁，適合與烤肉、野味、紅色肉類或重味芝士配食。
4.法國花都歌海娜桃紅葡萄酒 (Fortant Grenache Gris Rose)
濃郁且精緻的草莓和懸鉤子香氣，口感多汁且清新。與扒肉排或烤肉，拌蔬菜沙拉或紅色水果沙拉堪稱絕配。
5，澳洲布琅兄弟莫斯卡託甜白葡萄酒 (Brown brothers Moscato)
酒體活力十足，散發出清新而濃郁的葡萄果香，麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。可作為理想的開胃酒，或搭配水果沙拉或水果拼盤。
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
好肉配好酒，不是什麼奢侈新潮的外來生活方式，只是最本能的享受。又到夏日戶外燒烤季節，挑選了5款簡單上口的葡萄酒，供你享用。
基本提示
1.戶外燒烤不用選太貴太好的酒。一是顛簸、搖晃以及溫度不穩定對好酒是致命損傷。二是環境嘈雜，好酒也難以品味出好味道。
2.不建議選用味道過於清淡的葡萄酒，否則搭配濃重的燒烤口感顯得力不從心。
3.如果天氣炎熱，應該帶個冰桶或用車載冰箱，飲前適當把酒冰一冰。
4.酒杯可以選擇無腿的酒杯，不僅便於攜帶，而且不宜打碎。
5.酒品種不宜多，一紅一白就夠。
搭配建議
1.最基本的原則還是紅酒配紅肉，尤其是能輔助品嚐出燒烤味的紅酒更適合，如埃米塔日產區(Hermitage)的葡萄酒與烤牛肉或燒烤牛排搭配，就相得益彰。
2.不同部位的烤肉，味道口感差異明顯，如烤雞腿比烤雞胸味道更豐富，所以搭配烤雞腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道濃郁的葡萄酒。
3.選擇葡萄酒一定要配合調味汁的味道，或辣或酸或甜，感覺口感適合就好。
4.建議搭配蔬菜沙拉，既可以解除油膩，又可以在品酒間歇清新口腔。
5款適合戶外燒烤的酒
1.澳洲威拿莊麥羅倫穀穗樂仙乾紅葡萄酒 (Wirra Wirra McLaren Vale Shiraz)
帶有胡椒口感，入口辛辣熱情，與燒烤風味十分和諧，尤其是一些味道濃厚的醬汁。可適合搭配鐵板或燒烤的牛羊、黑椒牛仔腿。
2.澳洲狂魚清純雪當利乾白葡萄酒 (Mad Fish - Unwooded Chardonnay )
這是一款有豐富水果香味並且後味微酸的冰涼型乾白，給濃重油膩的燒烤大餐帶來清新爽口的調和。
3.南非樂夢迪嘉沙乾紅葡萄酒(La Motte – Cabernet Sauvignon)
它的特點是結構豐富，口感濃郁，適合與烤肉、野味、紅色肉類或重味芝士配食。
4.法國花都歌海娜桃紅葡萄酒 (Fortant Grenache Gris Rose)
濃郁且精緻的草莓和懸鉤子香氣，口感多汁且清新。與扒肉排或烤肉，拌蔬菜沙拉或紅色水果沙拉堪稱絕配。
5，澳洲布琅兄弟莫斯卡託甜白葡萄酒 (Brown brothers Moscato)
酒體活力十足，散發出清新而濃郁的葡萄果香，麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。可作為理想的開胃酒，或搭配水果沙拉或水果拼盤。