主料5人份

藕3段

肉糜800克

輔料

黃酒適量

糖適量

精鹽適量

蔥適量

姜適量

雞蛋4個

澱粉適量

花生油1000克

步驟1

藕洗淨去皮

步驟2

切小剁碎

步驟3

剁成泥裝

步驟4

將剁好的肉餡加入黃酒，蔥姜水拌勻加入蔥姜繼續攪拌，加入雞蛋，一個一個慢慢加，拌好加入藕泥，加鹽，加澱粉，攪拌…備好一碗澱粉水，準備下油鍋

步驟5

控制好火候

步驟6

根據自己丸子的大小控制進鍋時間的長香噴噴，金燦燦

步驟7

剛好擺一個烤盤

步驟8

最後幾個煎的火力沒控制好，燒湯吃