1、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。分佈於日本、北韓、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

2、青蟹

青蟹是溫暖海區沿岸生活的蟹類，廣泛分佈於印度—西太平洋地區，包括日本、琉球、中國大陸、中國臺灣、東南亞、印度、東非、南非、澳洲等地。

3、蛙蟹

頭胸甲呈蛙形，長大於寬，前2/3寬，後1/3窄，背部甚隆，密具鱗片狀刺。額分3齒，中齒大，呈三角形，側齒小。國內分佈：東海、南海。

4、關公蟹

關公蟹，屬於甲殼綱，關公蟹科。關公蟹頭胸甲赤褐色，背面有大疣狀突和許多溝紋，形似舊時古戲中的關公臉譜，故名。蟹足小。第二第三對足發達，用以爬行，第四第五對足短小，轉向背面，行走時常用以頂一貝殼，遮蔽身體。

5、麵包蟹

麵包蟹，多指節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底。麵包蟹主要地理分佈於太平洋海域，在香港水域亦可發現。