油條裡有泡打粉當然能吃。畢竟我們從小吃到大，竟管不是天天吃。好像沒聽說過吃了油條裡的泡打粉會生病，只是油炸食品吃了口腔易上火，但與泡打粉無關。泡打粉做為彭松劑、不光是油條裡有、比如饅頭、包子、其它麵點裡也放得有。如果確實心裡作用、對泡打粉反感，可採用原始發老面的放法來做、只是原始方也發制效果慢點，原始方發是冷稀飯裝在碗裡、放在外槕子上不進冰箱，讓其酸起泡三到四天時間即可，然後加入麵粉、不加水，做成麵糰、這樣老面就做好了，記住老面只放外面不進冰箱，每次做油條，或包子、饅頭就加老面進行發制，這樣不加新增劑健康又美味！只是選擇泡打粉、一定要看包裝上有Qs標誌、有無過期，在折發麵比例一斤粉只放5克泡打泡粉5克酵母，量不大對人體無害。最後總結油條裡的泡打粉吃了沒事！以上為個人關點，謝謝！

豆漿油條是我特別愛吃的一組早餐搭配，可這些年吃它們的時候並不多，特別是油條。不是買不到，而是因為食品安全的曝光不敢吃了。大家都知道常吃油條有害，油條中含有鋁，常吃會使人記性力衰退，嚴重的還會引起老年痴呆症。麵粉做的油條中為什麼會含有鋁呢？這就不得不說到製作油條過程中必須新增的一種東西——泡打粉。

泡打粉是一種複合疏鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。泡打粉是化學起發劑,一種泡打粉，主料是蘇打粉新增酸性物質而成；還有一種泡打粉，主料是明礬和銨明礬，這樣的泡打粉發酵速度更快，幾乎不需要等待即可製作麵點，商家為了節約時間，往往會選用含有明礬的泡打粉。醫學證明，明礬中含有鋁，且明礬進入人體，幾乎不能被代謝。用含有明礬的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨質疏鬆、心血管疾病等，是對人體有害的，如果是自己要買泡打粉，一定要注意是否是“無鋁泡打粉”(產品標籤上有註名);即便是無鋁的泡打粉，也不建議常吃，畢竟泡打粉是純化工製品，不管用量上控制得多麼精確，難保成品不會有殘留，這樣的化學物質攝入過多，對人體健康也不太好。建議製作麵包饅頭包子之類需要彭松的麵食還是選用天然酵母比較健康安全。

自從傳統油條被禁止後，現在市場上用的都是油條無鋁膨鬆劑。

加少量的無鋁泡打粉來增加酥脆度，對人的身體是沒有傷害的。也是國家允許的。

網上也有用酵母和牛奶做膨鬆劑來做油條，但都沒有油條味，只能說形狀像油條。

要吃正宗的消條，請用油條無鋁膨鬆劑配比做的油條。