白蘭地——喜悅之情

白蘭地獨特的香味是任何飲料的芬香都遮擋不住的，穿透力之強屬洋酒之最。好的一瓶干邑白蘭地，

無需勾兌任何軟飲，幾粒冰塊足矣。酒在口中停留2秒，所有味蕾為之歡愉，心情立即放鬆，

喜悅的笑容綻放。

威士忌——醇厚之魅

威士忌以醇厚傲世，透著成熟。不過該酒較烈混合可樂或紅茶增強口感的獨特性，又保留威士忌橡木

的香醇，相得益彰。威士忌由於產地不同，其風味也有所不同。蘇格蘭混合威士忌是最大的一支（如

芝華士，黑方系列），其次是波本混合威士忌（如佔邊，傑克丹尼是旗下主力），加拿大純麥威士忌

（如格蘭威特，金羚威），愛爾蘭混合威士忌（愛爾蘭威）。其次年份，格調易是威士忌酒的核心。

威士忌一般均窖藏8年以上，分為低藏，8年，12年，15年，18年，21年6個等級。

伏特加——狂野之帥

伏特加以烈，勁頭十足而聞世。嗅之味淡，入口棉軟，下喉幹烈，風格獨樹一帆，世界雞尾酒銷量冠

馬鈴薯俄式伏特加（紅場伏特加，可卡夫）。澳式風格柔和，俄式風格剛烈，更顯狂野陽剛之氣。

朗姆——熱情之舞

朗姆酒多產於巴西，墨西哥，酒中透著桑巴舞的熱情，朗姆以甘蔗為原料，經特殊工藝，歷年窖藏，

風味獨特。在歐美只有朗姆用於調味，可入菜，加入甜點，使其獨特風味更加有趣。朗姆酒分為黑，

白，金三種。白朗姆用於預調，口感濃烈；黑朗姆用於調味，口感回甘；金朗姆用於純飲，口感側重

酒香。

金酒——芬芳亡靈

金酒又稱琴酒，氈酒，杜松子。酒中有濃烈的杜松子味，透著英國皇家貴族的氣吸。傳說杜松子能怡

神，調情，原為皇室御品。此酒初嘗多不習慣，具有獨特的芳香，可誘人上癮，用其調配的雞尾酒金

湯力達到全球銷量第二。

洋酒中口感最佳的話，作為一個廣東人，廣東福建港澳臺地區的粵菜閩菜宴席用酒法國干邑白蘭地，推薦品牌酒款：軒尼詩XO ！入口飽嘴果香濃郁，甘醇厚實。可以這麼理解，大名鼎鼎的蘇格蘭威士忌如麥卡倫 百富等品牌的單一麥芽威士忌入口口感上要比干邑白蘭地更加濃烈直接，簡單的理解就是比較嗆喉，珍貴之處是香味的複雜和口感的多變，日本威士忌如山崎 白州口感還好一點，調和型威士忌如傑克丹尼 尊尼獲加 芝華士夜場都是參入飲料或者加入其他如果汁等去調和它的辛辣製成雞尾酒，毫無口感可言！淨飲是很少見的。朗姆酒 金酒 苦艾酒 伏特加等就更加不用說了，都是雞尾酒的常用基酒。