夏天吃黃瓜解暑，我一般是洗好直接吃，這樣比較健康。

如果涼拌也是可以的；

把黃瓜洗乾淨，放在菜板上，用刀面把整根黃瓜拍扁，切成小段，這樣做涼拌的時候比較容易入味，再切一點蒜末，辣椒圈；

把切好的黃瓜放入一個大碗中，放入適量的鹽，味極鮮醬油，把蒜末，辣椒圈，一起放進去，攪拌均勻，裝盤就完成了；

夏天吃涼拌黃瓜也是不錯的小菜，簡單易學，做好的黃瓜清爽可口，夏天炒菜太熱，不想開火的時候，可以做一盤，也是不錯的選擇。

生吃的黃瓜要選翠皮黃瓜，蘸點鹽巴，好吃又解渴。也可作涼拌黃瓜，把黃瓜拍碎，加蒜蓉，蔥花，紅辣椒片，香菜，辣油，香油，糖，醋，生抽，拌一下上盤。

夏天吃黃瓜解暑我會生吃或者涼拌。　　天氣太熱了，吃點黃瓜解暑。我給你們推薦兩種清涼解暑的黃瓜吃法，讓你清涼過一夏，

　　1、買新鮮的黃瓜。直接生吃。預防口腔潰瘍

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　　黃瓜的口感和營養俱佳，在夏天可以用來預防口腔疾病。

　　如果想吃炒黃瓜和拌黃瓜，也是很好的。更能預防夏天裡多發的口腔疾病。

　2.黃瓜洗淨後，拍碎涼拌。也是一道不錯的水果菜。總而言之，製作起來相當簡單。清涼解暑。

會拌著吃。老濰縣菜中經典的【麻汁雜拌】、【拌拉皮】都是以黃瓜為主料的涼拌菜，也是一年四季濰坊人家庭餐桌的常見冷盤。其它如簡單的【拍黃瓜】、【黃瓜條蘸醬／糖】等也特別常見，都是很好的下酒菜。特別一提的是【黃瓜條蘸醬／糖】，濰坊人一般會搭配濰縣蘿蔔等一起上桌，一碟黃瓜條、一碟濰縣蘿蔔條、一碟醬、一碟糖……各取所需，有道是“煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮”，是不是流口水了呢。

大齊最常吃法是直接生吃黃瓜，既當菜又當水果。黃瓜雞蛋餡水餃也是我所喜好。

夏天吃黃瓜兩種涼拌吃法，1.把黃瓜拍碎加蒜泥.鹽.香油.雞精.糖少許醋，醬油拌均勻即可。2.把拍好的黃瓜撒上蒜泥，鹽，芝麻醬（芝麻醬用水稀釋）

夏季即將來臨，而涼拌菜是夏季一道必不可少的開胃下飯菜，今天給大家分享一道涼拌黃瓜木耳，清脆可口，酸辣脆甜，開胃下飯。

1.黃瓜一條洗淨裝入保險袋，用刀拍扁（裝入保鮮袋防止拍打黃瓜時瓜汁四濺）

2.一把木耳熱水泡發一個小時，洗淨開水下鍋焯水一分鐘，過涼水降溫瀝乾水份。

3.紅尖椒切圈，薑末，蒜末，蔥花，香菜，醋，白糖，生抽，耗油，麻油，食鹽，雞精，調汁淋入黃瓜木耳中拌勻即可食用。