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  • 1 # 使用者503544366400

    通常便利店面積都不會很大,但過小會限制便利店的經營專案,通常在60~120平米之間,也有個別的在接近200平米。如果是個人開店,40、50平米的也不是不能開。

    那麼,這樣的店面通常營業面積在60~80%左右,商品的品項數從國內外的經驗來說,在200~3000品之間為好。

    便利店的便利正式便利店特色,是同其他業態的最突出的差異點。通常連鎖便利店服務專案能夠好些種,而非連鎖的便利店有幾個服務則很難做到,這主要是幾個服務專案可行性是建立在眾多連鎖網點紙上的。我們一般見到的服務專案有:傳統煮品(如茶蛋、煮串)、盒飯(需要店內二次加工)、電話充值、公共事業繳費、快件接收、資訊查詢、自動提款、數碼列印、影印傳真、社群送貨等。作為非連鎖的單店不可能都上,不過大家能夠酌情自選。服務是拉近穩定客源的最好途徑。

    商品分類好些人沒重視,這在單店能夠理解,單店做單品管理就難度很大,而且從成本角度看好些都不做嚴格的單品管理和庫存管理,所以分類相對不重視。而連鎖便利店則一定充分重視分類的首要,便利店分類不能照搬超市分類,因為兩種業態差別所致。一般便利店分類有三層,一層按照食品、非食品和服務分,二層為屬性分類,要比超市分類粗狂幾個,但要考慮一點便利店特點,最後一層只要是考慮便利店商品的品項細分,通常這層和超市的差別很大。

    好些單店新開的時候都不知該去哪裡找貨源。通常一些途徑:綜合批發市場、幾個產品(多為快速消費品)有專門業務員跑店找上門(當然你的有明顯標誌是便利店)、加盟幾個超市的採購配送體系(不多見)、通過幾個有經驗的人員介紹供應商和貨源。這來最多是批發市場,開始你可能不會有好的進價,慢慢的你要透過和經銷商的討價還價和良好的信譽,獲得好的進價甚至廠商直接採購。同時要學會和同行互通有無,互相通氣,介紹貨源和價格資訊。這裡提到一個小技巧:在你確信開店繳納房租定金後,你能夠開始準備開店啦,你就首先在你門店顯著位置打出招牌,並裝修先安裝店招,這樣幾個跑市場的業務員就會在你開業前找上門來。很大以部分商品都是這樣的。

    通常連鎖便利店是24小時營業的,也有部分地區考慮實際情況能夠調整非24小時,非連鎖的一般都不是24小時的。所以人員是不同的,通常24小時的門店人數(包含店長小時時工)需要6~10人左右,而非24小時的能夠減少一個班次的人較少2人左右;非連鎖便利店由於多數是店主那就投資者作為店長,只要僱用服務員即可,通常需要再僱用4人左右,這還應該看當地用工情況和你的工時。而班次確信可能較複雜,通常24小時是34班次3班倒,也有3班次兩班倒,

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