薺菜原來只是一種野菜，不過因為它不僅營養美味，還具有藥用價值，可以說是一種純天然的綠色保健食品，被越來越多的人所喜歡，市場需求量日益增加。

又因其生長週期短，一年可採收多次，經濟效益也很不錯。所以很多農戶會覺得這是個機遇，對薺菜進行人工種植。

因為薺菜植株比較矮小，幾乎是貼著地面，一旦田裡長出雜草，很容易就蓋過薺菜植株，使其通風采光受阻，影響長勢。

而且，同樣是因為薺菜整株比較矮小，所以吸收養分的能力也並不強勁，一旦周邊野草叢生，就會因爭不過水肥而營養不良。

所以，在薺菜種植過程中，除草是非常重要的。

因為：作為一種人工種植的野菜，原本就是要保留其“綠色有機”的特徵才能被消費者所接受。雖然，目前市場上人們還是更喜歡純野生薺菜，為此人工種植的薺菜價格也要比野生薺菜低上近一倍，但因其種植過程中不噴農藥，符合人們對綠色食品的需求，所以還是有一定的客戶群的。

首先要從源頭上進行控制。

種植前先整地，往土裡噴施除草劑，過一週左右，待藥物分解的差不多了再進行種植。這樣，一方面可以預先除去土裡的雜草種子，另一方面不會傷到薺菜種子。

但種前施藥除草並不代表就萬無一失了。

待薺菜出苗後，很多幸存下來的雜草也會破土而出。尤其是在薺菜施肥之後，野草的長勢也隨之旺盛。這時候就需做到時常觀察，儘早剷除或拔除，不要等到野草長大後影響薺菜長勢。而且一旦野草長大，根深蒂固，再要拔除，很容易就會傷到緊挨著的薺菜根。

1、莖葉處理：可用10%草甘磷0、5-2升/畝。

2、土壤處理：在芹菜移栽前或播種前，可用48%氟樂靈或48%拉索100-150毫升/畝噴灑後混土；72%旱樂寶或72%都爾100-150毫升/畝噴灑。

3、要保持較高的土壤溼度，如土壤溼度偏低，則需保證畝噴水量50公斤以上，否則效果不好。

4、溫度高、肥力差、沙性重的土壤，應取除草劑使用劑量的較低值。

薺薺菜在多地方都有，我在黑龍江省大慶市，每年都要去挖薺菜和婆婆丁（蒲公英），都是野生的，婆婆丁可以生吃，沾醬吃。薺菜可以包餃子、飽子吃，都是養生菜，婆婆丁是天然的抗生素。我個人認為人工除草最好，或種植時用地膜腹蓋式。如用除草劑可能對身體不好。