先將鍋燒熱，再倒入牛奶，大火快速煮開，再力火等泡沫降下來又再大火快煮開，反覆三四次，加點鹽，最後再加入糖（等牛奶涼了之後再加入糖的做法不好，因為現在普通白砂糖含有很多細菌，加糖後還是稍微煮開一下為好，要不乾脆不要加糖，嘗試一下家電延的牛奶吧也很好喝）。

用微波爐煮牛奶的話，牛奶要倒入加熱容器內，再進行加熱，還可以，準備一杯熱水，把袋裝牛奶加入熱水中，不要加熱牛奶錢就加糖糖會與牛奶的賴氨酸發生反應，不利於人體健康。

現在很多家庭有老人或者是孩子的都少不了牛奶，牛奶是比較平價的營養品，裡面含有超級豐富的營養物質，鈣，磷，鉀，一些礦物質的配比是比較合理的，所以非常容易讓人體消化吸收，如果天氣變涼了之後，很多家庭在給老人或者是孩子飲用牛奶的時候都會燉牛奶，把牛奶加熱，那麼煮燉牛奶的正確方法是怎樣的呢？大家有沒有做對呢？

1，微波爐加熱。

現在生活比較方便，很多家庭中都有微波爐，經常會用微波爐加熱牛奶，但是用微波爐加熱牛奶的時候一定要注意，如果是袋裝的牛奶千萬不能把一整袋的牛奶放進去加熱，這樣會比較危險，可能會出現包裝袋爆裂的現象，所以在用微波爐加熱的時候，要倒進一個適合在微波爐加熱的容器內，再進行加熱。

2，熱水傳導加熱。

這個加熱方法是最簡單最便捷的。我們只需要選擇一個比較大的容器裡面加入熱水，再把袋裝的牛奶，一塊放進熱水中，等個幾分鐘的時間，牛奶就會變成熱牛奶，但是加入熱水的時候，千萬不能加入剛剛煮沸的水，太熱的熱水也會導致包裝袋中的材料產生一些對人體有害的物質。

3，在鍋上直接燉煮。

很多家庭都會把牛奶，倒進鍋中進行煮制，但是在煮制的時候，大家一定要注意用大火快煮，這個方法不容易造成牛奶中的營養物質流失，如果像平常熬粥似的慢煮，這種方法，會破壞牛奶中的營養成分，如果像燒開水似的煮開也會造成營養流失。因為我們在市場上，買到的牛奶都是經過消毒後才進入市場的，所以我們在加熱牛奶的時候，只需要把牛奶加到溫熱，即可，大約是60~70攝氏度左右。這樣不僅不會破壞牛奶的營養成分，這個溫度也非常適宜飲用。

在加熱牛奶的時候，一定要把熱好的牛奶降至到溫熱的時候再倒入白糖。因為如果在加熱之前把白糖加進去的話，溫度變高，可能會使糖和牛奶產生賴氨酸反應，對人體健康有不利。

大家都掌握了燉煮牛奶的正確做法了吧，以後一定要注意，要不然牛奶的營養物質在加熱的時候都流失了，喝了對身體也沒有多大的益處了。