問題：脆皮烤豬的前景怎麼樣？

每一個想要創業的人在創業之前都在到處尋找創業專案，其實創業專案不一定非得高大尚，有時候越是接地氣，接近人們的日常生活越容易成功，往往就是那些與我們的衣食住行有關的小專案更容易點，特別是在美食方面，很多人甚至連個屬於自己的門店都沒有，那又怎樣，人家路邊擺攤依然可以達到日賺千金，今天要和大家說的這個創業專案部是別的，就是美食專案--脆皮烤豬，大家覺得開一家脆皮烤豬店會怎麼樣？能賺錢嗎？

脆皮烤豬屬於一道廣東省的地方傳統名菜，最早的時候可以在北魏時的《齊工要術》一書中看到關於烤乳豬的記載，可見歷史也是非常的久遠，之所以能夠一直流傳下來，就是因為其不僅做法簡單，而且皮脆酥香、肉嫩鮮美、風味獨特，很多人都非常喜歡吃，而且營養價值也比較豐富，比較適宜在冬天食用。

在網路上我們也可以看到關於脆皮烤豬的一些加盟廣告，不管怎麼宣傳，脆皮烤豬好吃是絕對沒有問題的，好吃的東西就會有消費者購買，有消費者購買就有前景，如果你所在的城市人們喜歡吃美味，而恰巧現在還沒有脆皮烤豬，那麼就可以考慮嘗試一下，不一定非得一上來就整的很高大尚，不一定非得要開店，可以先嚐試將脆皮烤豬烤成後拿到城市人口密集的地方進行零售試水，網上看到的在外面零售的都是消費者排隊搶著要買的情景，可見還是具有前景的，因為大家都對美食沒有誘惑，你走在大街上，突然撲面而來的脆皮烤豬氣息肯定讓你推不動腳步了。

傳統脆皮烤豬：乳豬，一頭60斤豬，根據市場行情不同，價格也不同；

醃製料包成本大概50元左右；木炭成本10元左右；其他成本5元左右；

不同的地區消費水平不同，最後脆皮烤豬的定價有差異，利潤也有差異。

新式脆皮烤豬：這個需要購買專門的裝置，而有的裝置需要幾萬元，相對來說，如果脆皮烤豬銷售的量比較大了，可以考慮用專門的烤豬裝置來提高生產效率。

任何有前景的東西都是放在市場裡面分析出來的一個大的美好願景，具體到實踐中也會因人因地而異，因此大家如果打算做脆皮烤豬，需要結合當地消費習慣及本人愛好、專長綜合考慮後再做決定。

過時了，沒啥前景，現烤先現吃，一涼，口感很差，直接扔了吧！沒啥前景！小吃店經營還可以，價格太貴，一般人吃不起！

給人帶來新鮮感是毫無疑問的，剛到一個地方賣這東西會有很多人買，時間長就不瞭解了。

另外，最好趁熱吃，涼了就不好吃了，感覺會成為一大弊端。畢竟正新雞排炸雞店也很好吃啊。