松茸對生長環境要求比較苛刻，而且因為其特殊的生長習性，目前是不能人工種植的，而且因為松茸的生產季節比較短暫，產量特別稀少，加上松茸的營養價值特別高，味道特別鮮美，所以松茸的價格會特別昂貴。如果真的有一天松茸可以人工種植的話，市場前景還是非常不錯的。

松茸主要分佈在中國的東北，四川和西藏地區。尤以吉林延邊和香格里拉的松茸最為極品。松茸是一種比較珍貴的食用食材，主要生長在赤松，偃松，柏樹，鐵杉的根部，因其營養價值較為豐富，有一種特別的濃香，口感鮮美，極潤爽滑被人們稱之為菌中之王。

松茸因為對生長環境要求極為苛刻，加上特殊的生長習性，目前全世界還沒有人工種植成功的先例。隨著環境的變化和人們對松茸的需求越來越大，松茸的資源是越來越少。目前已經成為瀕危物種，被國家列為國家二級保護物種。

目前市場上所謂的可以人工養殖的松茸，應該是是姬松茸，雖然和松茸長得有些相似，但是口感和營養價值可是有萬千差別的。目前姬松茸價格在十五元左右一斤，而松茸單個都要六七十元左右。所以在我們購買松茸的時候一定要注意，避免上當受騙，遭受損失！

其實不能人工養殖的菌類還有很多，比如比較長常見的雞樅菌了也是不可以人工養殖的。松茸生長特別緩慢，一般四五年才能從菌種長為松茸的。目前提高松茸產量最好的方法，人工誘導生長。

目前松茸還不能被種植，因為松茸對環境要求很嚴格。

但是，松茸可以管理。我在之前的影片裡有介紹。具體的做法，就是當發現生長松茸的地方，就把松茸上面像帳篷一樣搭一塊雨布或塑膠，這樣的目的一是防止雨水過大，松茸變“水菌”，而是防止太陽曬到松茸變黑或開傘。二是往比較小的松茸上蓋上土，這樣松茸以為自己還在地底下，就可以繼續生長。但松茸生長是有極限的，長到一定程度就開傘了，所以要注意採摘時間。一旦發現松茸，管理好了可以採摘好幾年。

全國最會“管理”松茸的地方是麗江跟大理交界的一些地方，能有這樣的培育條件。必須是由政府的主導，就是政府允許你承包山林，也主導保護松茸。當然，這個費用很貴，收的松茸都是你的。別人不能來採。你才能慢慢精心培育松茸，不然松茸屬於公共資源，亂採亂挖情況非常嚴重。理論上，市場上不允許出售5釐米以下的松茸，有一陣子也在嚴查，因為松茸過小，沒有成熟，挖了影響下一年的生長。是一種殺雞取卵的做法。但為了利益的驅使，很多人看見松茸不管大小，就挖掉了，你不挖，別人也會挖，錢在那裡，你說你拿不拿？很多藏區管理的相當混亂不太好，當地政府已經發現這個問題的嚴重性，逐步開始保護松茸。

可以看看我的兩篇影片，一篇介紹包山貨的松茸。一篇介紹山上守松茸的人。

另外大家不要被《舌尖》誤導，畢竟介紹的太籠統。有松茸的問題可以問我，我就是賣松茸的。