用毛桃砧木嫁接李子的嫁接成活率較高，大約在90%左右，方法是：春季砧木萌芽前採用切腹接（所用接穗要在發芽前採集好，放在0-5℃的環境裡儲存備用）。

可以的，但是要注意一些細節管理，具體如下：

李子又叫玉皇李，它形態飽滿，味道酸酸甜甜，很多人都喜歡吃，尤其是一些孕婦孩子對李子就特別喜歡，市面上也有一些很甜的李子，這些李子沒有酸味，其實是用了一些嫁接技術，改變了它的味道。

嫁接就是把一種植物的枝條插到另一種植物的莖上，兩個接在一起的植物又會長成一個完整的植株，用這種方法，我們可以用來是改善果實的味道。一般來說，植物它們的關係越近，親和力就越強，這樣嫁接的成功率也就越高了。

李子樹如何嫁接呢？第一，注意嫁接時間。李子樹的嫁接時間根據它的嫁接方法不同而不同，在春天3月份左右，樹木開始發芽之前，用單芽切腹或者是插皮接法，成活率會高一些。在7月份嫁接的話，選一些生長比較粗壯的外圍枝，將其芯取下，促進接穗，用飽滿的芽來嫁接，成活率也挺高。如果是在9月份嫁接的話，可以用木質部芽接法來嫁接，根據當地實際的情況，選取合適的嫁接時間，這樣就能保證李子嫁接成活率高。

第二注意接穗處理方法。首先，嫁接李子選取的砧木應該用野生的桃子樹、櫻桃樹等植物的幼苗，嫁接成功之後，在距離地面六釐米到十釐米左右，將其剪斷，也可以根據具體的樹形高度來做判斷剪斷距離。接穗選用發育比較好的，飽滿的，沒有病蟲害的枝條來接穗，大約7到10釐米左右，有五六個芽在枝條上就可以了，先用溼毛巾將枝芽包裹好，這樣可以保證枝條的活性，提高存活率。

第三，注意嫁接的方法。我們平常用的方法一般為劈接法，就是嫁接時先用刀將切面給削平，闢開一個三釐米左右的口子，然後對砧木進行澆水，將準備好嫁接的枝條，將枝條削成一個一邊比較厚，一邊比較薄的楔形，它的形狀與切口一定要一致，這樣才能符合樹木的傷口，削好之後就可以插入原來砍的切口，將他們穩定對準之後，用塑膠條或者是棉布包裹好，一定要包裹紮實，否則可能會出現鬆動掉下來，這樣嫁接就會失敗。

第四，注意嫁接之後的管理情況。一定要經常去看一看嫁接是否成功，如果失敗後就要及時的重新再進行一次，夏季需要將接芽處3到5釐米左右的枝條給剪斷，砧木上只需要留幾片小葉子就可以了，剪斷砧木後應及時把芽給摘除，只留下嫁接芽。

李子本身很酸，但它可以促進胃酸的分泌，促進腸胃蠕動，這樣就能改善我們的食慾。李子還得養顏美容，抗衰老，是一種非常不錯的水果。我們改善李子的味道後，有些怕酸的人也就可以吃李子了。

可以大規模嫁接，但嫁接的時間和所用的方法有很大關係，切腹接法或者是插皮接法應在3月份進行，芽接法可選在7月份或9月份。砧木距離地面6-10cm處鋸斷，選擇要使用的健壯接穗。在砧木切面直劈一個3cm的傷口，接穗底部削成楔形插進砧木，用塑膠袋包好即可。