有很多咖啡是自帶果香風味的，首先咖啡的風味會受到種植環境的影響（比如緯度、海拔、氣候、土壤），不同的產區、處理方式和萃取方式的組合會產生更加多種多樣的風味，所以參考一下咖啡豆包裝上的風味表基本可以找出自己喜歡的咖啡品種。

果香豐富的產區

例如肯亞，衣索比亞，印尼，南美玻利維亞產區等等

處理方式

比較常見的有日曬、水洗、蜜處理等，水洗的酸味更明顯

烘焙程度

深烘焙、中烘焙比就淺烘焙的苦味明顯

萃取方式

手衝比意式泵壓的果味更明顯

我認為是有一點果香的，這陣子發現有一家luckin coffee可以說是比較好喝的了，那裡都選用上等阿拉比卡豆，加上WBC世界咖啡師大賽冠軍拼配，所以他們小藍杯的味道蠻出色。

其實咖啡是一種水果，認識到這點就能很好理解了，就像世界各地的蘋果一樣，因各地水土氣候因素的影響，咖啡的品種和風味各不相同，適當的烘焙度和恰當的萃取方式會使咖啡豆揮發特有的產地風味，莓果、杏、桃子、鳳梨......這也是咖啡的樂趣之一，但是別過於執著這些。

首先咖啡是水果，所以咖啡當然有水果味，為什麼喝不出水果味，主要還是要看烘焙度，還有製作方法，淺焙中淺焙的手衝咖啡會展現出不同的水果調性，像柑橘，莓果之類。拿鐵之類水果調性就會若很多。

非洲產區的精品咖啡花果香會多一些，幹香時容易聞到，品嚐時也會有，但相對會弱一些，不同的咖啡風味不同，可以品嚐到淡淡的草莓味、檸檬味、芒果味、葡萄味、水蜜桃味等等~