吃麵條的歷史已經有五千年了，我作為一個北方人，從小就吃麵食長大的，怎麼就營養不良了？

麵條是北方人最愛吃的主食之一。麵條有很多種吃法：打滷麵，熗鍋面，擱鍋面，燜面，臊子面等等，難以計數。

吃麵條的配滷和配菜有很多種，有菜有肉有湯水，所以吃麵條不會缺乏營養，在說了我們是手工麵條，或者拉條子，拌麵，都是手工面，又不像南方人只會煮掛麵，泡麵來吃，那才會真正的營養跟不上。

比如家喻戶曉的西紅柿雞蛋麵，土豆蘑菇肉絲麵，茄子豆角醬肉燜面，牛肉青菜面等等。麵條是主食，配上蔬菜和肉絲，絕對是營養美味。

我就很無語的說，居然說吃麵條會營養不良，請問怎麼就營養不良了，包子，餃子，饅頭吃著它保香麼？

難道吃米飯就營養跟的上了？怎麼會有這樣的提問出來啊！搞得我心裡不舒服的很。

不會。

麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。公元3世紀初，中國的書籍上已經有了關於麵條的記載。麵條起初被稱為"湯餅"。

麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品。

經過煮沸的麵條最為潔淨，可以極大地減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。

大江南北對於麵食的煮制各有不同，各具特色，有油潑面、冷麵、滷麵、燜面、刀削麵、熱乾麵、蘭州拉麵、擔擔麵等等，做法多到你想不到，一個月都不帶重樣的。經常吃麵食的人更是長得精壯有力許多。

比較知名的有咸陽biangbiang面、山西刀削麵、四川擔擔麵、河南燴麵、延吉冷麵、蘭州牛肉麵、山東熗鍋面、武漢熱乾麵、廣東雲吞麵、北京炸醬麵。

你好，作為一個土生土長的陝西人，看到這個問題，我脫口而出的答案就是“不會”。

在我們老家，我們幾乎都是以麵條為主，家家戶戶，每天如此。也沒見誰家因為老吃麵條而營養不良。

怕長吃麵條營養不良，想想陝西人就行。

長期吃麵條怎麼會營養不良呢，北方人喜歡吃麵食，我也是北方人經常吃麵食，雖然我不喜歡吃麵條，但是吃麵條不會營養不良，麵條有很多吃法，可以搭配很多菜，如果做好了也特別好吃

如果長期只吃素面，當然會營養不良。從營養學的角度講，飲食講究平衡膳食，就是說飲食需要數量充足、品種多樣、搭配合理。世上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素，只有多品種搭配，才能滿足人們健康生活的要求。

麵條是北方人喜愛的食物，人們也透過自己的智慧，搭配出多樣的吃法，麵條臊子，其實就是食物搭配的典型案例，如果天天換著花樣，搭配各種食材做出美味的臊子，當然就不會營養不良，北方人可比南方人健壯的多。

其實，根據中國居民膳食指南的要求，即使再喜歡，也不要長期吃一種食物，包括主食，主食也需要精糧和粗糧搭配著吃，每天也需要來點雜糧雜豆。當然，蔬菜、水果、大豆乳製品、以及蛋肉禽優質蛋白等都是需要的喲。