這個問題，關鍵看您想怎麼吃？

首先雛鷹的高品質肉和外面確實不一樣。雛鷹的普通豬都是綠色a級認證。而雛鷹黑豬是獲得國家質檢總局的生態原產地保護認證的。我們平時對外展出的時候是白水煮肉，用精品五花肉切成片在水裡燙熟直接吃，這個營養是比較高的。只有這樣，你才能感覺出來這個肉的品質，因為不放任何輔料，當然也可以根據自己的口味準備一盤醬料。另外，像湯骨，排骨類可以燉湯喝。腿肉炒菜，等等，各種方式都可以的。

首先，生態豬模擬自然養殖模式，且養殖週期長，食料具有天然性和多樣性，使得豬肉中營養元素更全面，也更易於營養成分在肉中積蓄，微量元素和優質蛋白質的品質更高，比規模養殖的肉豬要優越得多。

因了生態豬的這些養殖特點，所以豬肉的口感自然也更香。這也讓我想起小時候媽媽做的水煮肉，那種很醇正的肉香。

談起怎麼做更有營養，對生態豬肉來說，自然首先推薦的也是水煮，唯一要注意的是煮的時間不可太長，防止肉中營養元素的破壞和流失，一般要求煮熟即可。別怕嚼不動，橫向紋理切薄片即可。

也因了生長週期長，使得豬骨中鈣含量更好，所以清燉豬骨湯對人體補鈣的效果也不錯。當然加上香菇或者豆腐、冬瓜等食材則可以使營養更全面。

肥肉部分雖然也香，但不推薦多吃，不過可以滷出葷油食用，作為植物油的補充也是不錯的選擇。

生態豬肉性甘，可補益氣血，做成肉絲湯或是配合蔬菜清炒皆可！

不過，生態豬肉的價格不菲，對於普通工薪族來說，若是為了補充營養而經常購買也是大可不必。因為從營養補充來的角度說，生態豬肉還不具有很好的價效比！

再次感謝！

可以確定的是：不管是什麼豬肉，都是豬肉，都屬於紅肉範疇。

若要有營養：

一要在新鮮狀態下食用；

二是早熟透了再食用；

三是要保證在加工的過程中儘量稍加鹽油糖等額外的增加消化代謝負擔的新增物，更不要將其做成醃製烤制類食物；

四是美味不可多得，再好的肉不要吃多，每天女生手掌大小即可；

五是與蔬菜搭配食用，可以起到營養互補；

六是超重肥胖之人最好不要吃五花肉排骨這樣肥肉多的部位，你已無力承擔過多的油，體重正常的是所吃五花肉排骨這樣肥肉多的部位要比平日減少食用量；

七如果任性多吃，那吃完就去運動吧！

換是我，我喜歡把肉切成薄片開鍋下肉，放在白菜燉豆腐中，還可以放在土豆燉芸豆中，更喜歡買點梅肉包餃子（青椒包白菜肉餡）。