真正的溫度的定義是：物質分子運動的能量，因為所有物質的分子都在運動，所以所有物質都有溫度，而不存在完全沒有熱量的物質，這點你在看開氏度的介紹的時候會知道。這是廣義的。狹義上說，溫度的定義包括溫度計算標準的定義。目前通用的溫度主要有攝氏度、華氏度、開氏度等三種溫度標準。攝氏度在世界上應用得比較廣泛，它是由18世紀瑞典天文學家攝爾維斯提出來的。把在標準大氣壓下水沸騰時的溫度定義為100攝氏度，把水結冰和融化的臨界溫度定義為0攝氏度，然後把中間平均分為100份，每份就是1攝氏度。中國目前主要使用攝氏度。攝氏度的符號是℃。華氏度主要在歐美國家使用，符號是一個小圓圈加上字母F。它是由Gabriel D. Fahrenheir定義。Gabriel D. Fahrenheir在華氏度中，把水的結冰點定義為31華氏度，沸點定義為212華氏度。而華氏度與攝氏度的轉換公式是：F=32+1.8C，其中F代表華氏度，C代表攝氏度。開氏度：開氏度在日常生活中很少用到，一般用在科學研究特別是物理學上。開氏度又叫開爾文或熱力學溫標，用字母K表示。在開氏度中，0K（不是ok，是零K）=-273.15℃，這是一個永遠無法達到的溫度，我們只能無限地逼近它。因為當物質的溫度是零K時代表這個物質的分子運動已經完全停止了，這是不可能的。