涼粉夏天吃最清涼可口了，但是涼粉該怎麼拌呢，我們一起來看看。

首先將涼粉切成塊裝盤，下面來調汁子，將酸切成蒜末，然後在切一些蔥將蒜和蔥放在一起，加入生抽和老抽，在放入鹽和花椒，將油燒熱倒在蔥和蒜上面，用筷子攪拌均勻，嚐嚐味道，不夠的話在適量加入，最後倒點醋，喜歡吃辣子的友友們也可以在放點辣面子，已過走的那種，最後吃的時候將調好的汁子倒在涼粉上面，如果有香菜還可以放一點，最後剛湯汁和涼粉攪拌均勻後就可以食用了，非常的美味。

喜歡的友友可以試著做一些，非常的好做。

新鮮小米椒，大蒜碎，老薑碎，雞精，白砂糖，大紅袍紅花椒粉，生抽，保寧醋，紅油，熟花生碎，小蔥碎，以個人口味先把新鮮小米椒，大蒜碎，老薑碎，雞精，白砂糖，大紅袍紅花椒粉，生抽，保寧醋，攪拌均勻直接澆在涼粉上面，然後淋上紅油，灑上花生碎，最後放上蔥花就可以了，一道酸辣爽口，清涼解暑的小冷盤就做好了！好吃的不得了…

這款料汁還可以調整調料的比例，變換成很多種口味，有它你的涼拌菜就不會差，不過這款料汁適合川味系列的

吃什麼我們的瞭解它都有什麼營養價值，下面就來說說豌豆粉營養價

豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。

賴氨酸為鹼性必需氨基酸。由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。 賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉鹼提供結構組分，而肉鹼會促使細胞中脂肪酸的合成。往食物中新增少量的賴氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食慾、促進幼兒生長與發育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。如缺乏賴氨酸，會造成胃液分泌不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育不良。