糖醋豬腳姜

我們要用到的原料有：豬腳、糯米甜醋（黑醋）、黑糖、姜

豬腳刮乾淨毛用骨刀斬件姜刨皮切片豬腳飛水鍋中燒油，下入薑片爆炒倒入糯米甜醋和糖，自己調到合適的味道把豬腳放入沙煲中，倒入糖醋姜用慢火煮

在廣東，女人生產前，家裡的婆婆會在生產前就做好豬腳湯，等到媳婦生產完坐月子的時候就每天都會吃一碗豬腳湯。

那麼為什麼坐月子會吃豬腳湯？因為吃豬腳湯能補氣血，驅風寒，去除惡露，修復子宮，還能養身催奶的功效。難怪廣東哪家有人生產婆婆要是做不出一鍋豬腳姜，那一定會被媳婦指責，被外人指點。

以前生活條件不好，吃豬腳姜是產婦坐月子的專利，但是現在人們生活條件都好了，想吃就隨時可以做的。現在廣東不少地方飲食店也有專門賣豬腳姜的。所以一般人吃豬腳姜不但能驅寒祛溼，活血補鈣，起到美容養顏的作用。所以女孩子可以多吃豬腳姜。

豬腳姜主要由豬腳（豬手） 老薑 雞蛋 八珍醋一起熬成的湯品。主要吃雞蛋和豬腳，湯可少量喝。那麼為什麼我標註豬手，這個要從廣東人的飲食習慣說起，首先廣東人飲食喜歡原汁原味，清淡為主，豬手基本上脂肪含量少，膠原蛋白含量豐富，熬出來的豬腳湯吃後膠原蛋白被人體吸收，能夠促進面板細胞的吸收和貯存水分，讓面板水潤光澤。不建議用蹄髈肉，首先蹄髈肉脂肪含量太高了，熬出來的太過油膩，口感不好營養也沒有豬手好。

豬腳姜好，做法也很簡單做法步驟如下：

1.豬手 1000g 雞蛋10個 老薑500g 八珍甜醋1200ml（普通甜醋也可）.

2.先把雞蛋煮熟再剝去殼備用。

3.豬腳看成塊，大小自己喜好即可。焯水撈出洗淨備用。

4.姜去皮，用刀拍裂放果裡乾煸（不放油）

5.把所有的材料一起到入燉鍋，大火煮開後改小火燉2個小時。

每天吃一碗豬腳姜一個雞蛋，每次可以多做些，吃多少拿多少來熱就可以。剩下的放冰箱的存放著。

最後 雖然豬腳姜吃了對身體好，但是所有的事情都有兩面性，豬腳姜也一樣有不適合吃的人群：內熱的人 大便乾結以及脾胃功能虛弱的人就不適合吃豬腳姜。其它的人都可以放心吃吧。

天氣轉涼了，是不是手腳冰冷？做一碗豬腳姜吧！只要豬蹄+甜醋+姜+雞蛋+水，就可以做好了~簡單又美味，在這個冬天溫暖我們❤️影片有詳細教程哦[愛慕]