這個問題小時候問過家裡人，他們也並不是太清楚，後來也是聽村裡面的老人解釋過，但不知道對不對，大家可以溝通探討一下。

1.古代由於科技落後，交通不便利，人類基本都是靠自身雙腿行走去往其他地方，後來經過人類觀察實踐把馬訓練成了當時重要的交通及戰場工具，不允許輕易殺害售賣。

2.基於上條原因，人類不能買賣賺錢或兌換其他商品導致養馬的人比較少，吃肉的頻率也就大大降低。

3.馬肉在烹飪時可能產生臭味或羶味不好處理，容易引起周圍鄰居產生意見而且還降低自身食慾。

4.有人說馬肉不好吃，也有部分人說好吃，咱沒吃過不能下肯定結論。但可以肯定的是肉是能吃的，而且還具有一定的營養價值，吃與不吃還是要取決於你當時餓不餓！

5.馬有靈性，通人性，容易使人產生情感，和狗狗一樣，不捨得下手殺害吃其肉。

也沒有騾子肉啊。告訴你吧，第一不好吃；第二不好養；第三傳統和文化的影響，傳統是馬是用來騎的，古代還由官方掌控保護作戰馬，再者中國文化裡有千里馬、路遙知馬力、駟馬難追等等表示馬比較正面的文化因素；第四馬相對牛和驢講，普通農家飼養的少，因為不適合耕田，適合跑路，而大戶人家養了馬，即使馬老了，養了一場可能也捨不得吃掉，所以沒有吃馬肉的土壤。