格瓦斯/克瓦斯（俄語、烏克蘭語：квас，“發酵”的意思；波蘭語：kwas chlebowy，“以麵包發酵”的意思；立陶宛語：gira；愛沙尼亞語：kali） 是一種盛行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用麵包幹發酵釀製而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香。由於其酒精含量只有1%左右，兒童也可以飲用，是很受大眾歡迎的軟飲料。在中國哈爾濱，吉林，新疆的伊犁，塔城，烏魯木齊也比較流行。在俄國城市，克瓦斯也可以指紅茶菌。
格瓦斯在類別上屬於軟飲料的範疇，它作為一種麥芽汁發酵飲品，帶有幾分啤酒的風味。開啟瓶蓋，你會看到瓶中蠢蠢欲動的氣泡。喝上一口，你會感受到液體在舌尖上熱情地躍動。當你將它吞嚥入喉時，一股濃郁的麵包的香味便滿滿地佔據你的口腔，令你回味之餘更想再喝第二口。但是格瓦斯發酵後的麥芽汁可能產生酒精，雖然每瓶的含量較少，但大量飲用之後也可能產生酒精反應，不建議駕駛員在行車的時候用飲用格瓦斯，飲用格瓦斯的司機最好是休息上一段時間在上路駕車。
為了驗證喝完格瓦斯後會不會“被酒駕”，日前，山東省高速交警民警做了一個小測試，一名民警喝下一瓶格瓦斯，立即對酒精測試儀吹氣，結果酒精含量顯示11mg/100ml。1分鐘後，資料明顯下降，5分鐘後降為0。隨後，另外一名民警也進行了測試，但酒精含量顯示31mg/100ml，已經達到了酒駕標準。對此，交警部門表示，飲料“格瓦斯”能引起酒精測試儀的反應，是否構成酒駕還需要看用量大小及個人的身體狀況。
據瞭解，“格瓦斯”是杭州娃哈哈集團推出的飲料，其產品說明稱“以乳酸菌群發酵麥芽汁而來，麥芽濃度為10%，保留了酒味的香醇，又在安全酒精濃度之列。”記者發現，對於可能引發類似酒精反應這一點，該產品外包裝上並無相關警示。記者隨後致電娃哈哈公司飲料質量服務熱線，當詢問娃哈哈格瓦斯飲料是否含有酒精時，該熱線工作人員一口否認，稱娃哈哈格瓦斯飲料是發酵飲品不含有酒精。
相關專家認為，格瓦斯作為一種麥芽汁發酵飲品，發酵後可能產生酒精，雖然每瓶的含量較少，但大量飲用之後也可能產生酒精反應。對此，商家最好還是在外包裝上作出提示。
針對此事，交警提示不建議駕駛員在行車的時候用這樣的飲料，在食用帶酒精食物或者是藥物司機最好是休息上一段時間。
格瓦斯/克瓦斯（俄語、烏克蘭語：квас，“發酵”的意思；波蘭語：kwas chlebowy，“以麵包發酵”的意思；立陶宛語：gira；愛沙尼亞語：kali） 是一種盛行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用麵包幹發酵釀製而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香。由於其酒精含量只有1%左右，兒童也可以飲用，是很受大眾歡迎的軟飲料。在中國哈爾濱，吉林，新疆的伊犁，塔城，烏魯木齊也比較流行。在俄國城市，克瓦斯也可以指紅茶菌。
格瓦斯在類別上屬於軟飲料的範疇，它作為一種麥芽汁發酵飲品，帶有幾分啤酒的風味。開啟瓶蓋，你會看到瓶中蠢蠢欲動的氣泡。喝上一口，你會感受到液體在舌尖上熱情地躍動。當你將它吞嚥入喉時，一股濃郁的麵包的香味便滿滿地佔據你的口腔，令你回味之餘更想再喝第二口。但是格瓦斯發酵後的麥芽汁可能產生酒精，雖然每瓶的含量較少，但大量飲用之後也可能產生酒精反應，不建議駕駛員在行車的時候用飲用格瓦斯，飲用格瓦斯的司機最好是休息上一段時間在上路駕車。
為了驗證喝完格瓦斯後會不會“被酒駕”，日前，山東省高速交警民警做了一個小測試，一名民警喝下一瓶格瓦斯，立即對酒精測試儀吹氣，結果酒精含量顯示11mg/100ml。1分鐘後，資料明顯下降，5分鐘後降為0。隨後，另外一名民警也進行了測試，但酒精含量顯示31mg/100ml，已經達到了酒駕標準。對此，交警部門表示，飲料“格瓦斯”能引起酒精測試儀的反應，是否構成酒駕還需要看用量大小及個人的身體狀況。
據瞭解，“格瓦斯”是杭州娃哈哈集團推出的飲料，其產品說明稱“以乳酸菌群發酵麥芽汁而來，麥芽濃度為10%，保留了酒味的香醇，又在安全酒精濃度之列。”記者發現，對於可能引發類似酒精反應這一點，該產品外包裝上並無相關警示。記者隨後致電娃哈哈公司飲料質量服務熱線，當詢問娃哈哈格瓦斯飲料是否含有酒精時，該熱線工作人員一口否認，稱娃哈哈格瓦斯飲料是發酵飲品不含有酒精。
相關專家認為，格瓦斯作為一種麥芽汁發酵飲品，發酵後可能產生酒精，雖然每瓶的含量較少，但大量飲用之後也可能產生酒精反應。對此，商家最好還是在外包裝上作出提示。
針對此事，交警提示不建議駕駛員在行車的時候用這樣的飲料，在食用帶酒精食物或者是藥物司機最好是休息上一段時間。