釋義：桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，除補充膠原蛋白之外，桃膠本身的藥用功效更加，內服可養腸胃，同時對面部粉刺、痤瘡、色斑均有療效。

可做成桃膠銀耳羹，銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放化療的耐受力。

做法我是百度的，因為我沒有吃過不好意思。

桃膠銀耳羹是用桃膠、銀耳製作的一道家常菜。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

中文名

桃膠銀耳羹

主要食材

桃膠，銀耳，枸杞子，冰糖，水

分類

湯粥

口味

甜味

提示桃膠要提前泡。

最常食用方法是做成桃膠銀耳甜品，先將薏米煮爛，然後放入銀耳、桃膠煮熟，最後加些紅糖。據說這樣可以美容養顏，潤腸養胃。

桃膠，是植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，它是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠，還有一個好聽的名字，叫“美人淚”。而且它性平，味甘苦；有清熱、止渴、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效。但是一定注意孕婦是不能吃的，經期也不能吃！

這是我的桃膠花式吃法：

桃膠需要泡發，一般取10g（5~10粒）冷水中泡20小時後燉煮烹飪30分鐘，其中的膠質才能夠充分顯出。

1.先用水泡發。前一天晚上泡，第二天就可以用了

2.清除黏附在桃膠上的樹皮等雜質。先把大的挑出來，然後用淘米篩洗幾遍。

3. 煮。鹹甜均可。

最簡單的，在桃膠加水，冰糖，煮十分鐘，加入椰漿，椰汁桃膠就成了。

桃膠雪耳蓮子百合糖水

燉雞湯，加桃膠，還有點吃碎燕的感覺呢

各種配搭很隨心。

一般泡8-12個小時最好，泡發後體積增大10倍，然後再把桃膠上的雜質（樹皮之類的）摘除乾淨，就可以開始燉了，燉半個小時之後，可以加入喜歡吃的水果，冰糖啊，或則牛奶啊，都可以。端上桌就成了一碗美味的甜品了。

桃膠有美容抗皺功效，皂角米低脂，桃膠可以冶胃炎，特別適合女性來吃，不錯的一款甜品。

最近剛買的桃膠皂角米雪燕，做了一次還挺美味的，分享給大家做法：

1、桃膠皂角米雪燕泡發，大約30分鐘；

2、去除雜質，清洗乾淨；

3、泡發好的食材放入燉盅（我用的是電飯鍋啦） 加牛奶、紅棗隔水燉30分鐘。（喜歡甜食的朋友可以加幾粒冰糖！）出鍋放入枸杞！

4、燉煮一個半小時即可出鍋啦！