蘇太母豬是生產三元瘦肉型豬非常優秀的母本。蘇太母豬是以小梅山、中梅山、二花臉和楓涇豬為母本，以杜洛克為父本，透過雜交育成的。

1、產仔多

蘇太豬母豬平均乳頭數7對以上，其初產平均產仔數11.68頭，35日齡斷奶仔豬10.06頭；經產母豬平均產仔數14.45頭，35日齡斷奶仔豬11.80頭。蘇太母豬的產仔數與外二元母豬還是有得一拼的；

2、生長速度快

育肥豬蘇太豬體重25-90公斤階段的日增重為623.12克，料肉比為3.18，達到90公斤體重的日齡178.90天；

3、瘦肉率高、肉質鮮美

蘇太豬背腰平直，腹小，後軀豐滿，具有明顯的瘦肉型豬的特徵。蘇太豬體重達90公斤的屠宰率72.88%，平均背膘厚為2.33釐米，眼肌面積為29.03平方釐米，胴體瘦肉率為55.98%；

4、耐粗飼

蘇太母豬可在中國大部分地區飼養，適宜規模豬場、專業戶、農戶飼養。

1、不易老法飼養

蘇太母豬是一種新型的瘦肉型母豬，其飼養方式與老太湖豬有很大的差別，飼養條件和營養要求相對較高，如果採用過去的飼養方法則易造成母豬個體小、體質差、發情難等現象；

蘇太母豬相對老太湖豬，對一些疾病的抵抗力要強，若將蘇太母豬與原太湖豬混養，往往會發生蘇太母豬已耐過的一些疾病，在老太湖母豬中發生；

3、不易盲目貪多

蘇太母豬在飼養管理上與老太湖豬不同，從業者需要更新飼養管理觀念，千萬不要盲目貪多，一哄而上；

蘇太母豬性成熟較早，初情期在4月齡左右，6—7月齡、體重達70公斤左右就可一配種了。其配種產仔過早會對母豬本身有一定傷害，還會影響之後的產仔數、成活率等。