小黃魚如果跟豆腐用家常的方法清鈍，其味道那叫一個鮮，吃的時候慢慢的把魚刺都嚼碎吃掉，既補了鈣又吃了鮮。同時也備點竹筍涼拌，喝點革命小酒那真的沒的說。

因為酒是帶有一定刺激麻醉性的飲料，如果一邊喝酒一邊還吃魚，就會降低大腦的警覺性，增加把魚刺不小心吃進喉嚨的危險。

至於小黃魚的味道，自然是鮮美的了。如果再來一碟油炸花生米和一盤熗炒豬肝一碗香菇燉烏骨雞湯，所謂小康生活也就不過是如此了。

人生唯美人、美食、美酒不可辜負。不能全部擁有，得其一也無憾啦。我是隻有酒，一直在等你的下酒菜啦。美人，你在哪裡，呵呵

有一種糟魚和酒更配哦

我們這裡賣滷肉的一般都會自己加工一種糟魚，就是用大概兩寸長的那種小黃魚，油煎後跟黃豆一起滷製，根據口味不同，可以滷成五香或者麻辣的。然後用那種密封的餐盒，一層黃豆，一層黃魚，再蓋上一層黃豆。

吃的時候，黃豆又香又面，黃魚入口即化，特別下酒下飯。

配上幾塊豬頭肉，來上一瓶二鍋頭，兩三好友，一盒黃魚，怎一個美字了得！

小黃魚價格便宜，而且營養又豐富，因此許多人都會買回來做炸小黃魚，拿來當做下酒菜，味道是相當美味的。其實小黃魚除了下酒外，還可以搭配其它的食物。

1. 搭配蔬菜沙拉

小黃魚是很有營養的，有高蛋白質和礦物質元素，但是它的脂肪含量和熱量都很低，因此對於平時需要瘦身減肥的人來說，在蔬菜沙拉里加入小黃魚是非常不錯的營養搭配。小黃魚連骨頭和魚皮一起吃會更有營養，因為魚骨頭裡含有豐富的鈣元素，而魚皮中含有膠原蛋白。

2. 搭配切片吐司

除了蔬菜沙拉，搭配清淡的切片吐司也是不錯的選擇，用少量的油把黃花魚煎香後，放在吐司上面，再加入一些其它的材料（如生菜、西紅柿、乳酪等），就是一個營養豐富的早餐。也直接製作成小黃魚三明治，中午帶去公司當午餐或零食吃，既美味又營養。

3. 搭配剩下的米飯

如果有昨天吃不完剩下的米飯，那麼米飯也不用浪費掉哦，可以用曬乾的黃魚乾，一起烹飪出美味的黃魚炒飯。曬乾的黃魚乾是用鹽醃製過的，因此會有一種鹹香的味道，用來搭配清淡的米飯是非常合適的，再加入一些雞蛋、青菜、胡蘿蔔、青瓜等材料，加入適量生抽和鹽，這就完成了一道簡單美味的海鮮炒飯（黃魚屬於海魚）。

4. 搭配清淡的白粥

除了白米飯外，小黃魚也適合搭配清淡無味的白米粥，小黃魚比較常見的做法就是香煎和油炸，可以連同骨頭和魚頭一起吃掉。或者也可以用小黃魚乾一起熬粥，黃魚乾本身的鹹味剛好可以給清淡的白粥增添別樣的海風味。

另外，小黃魚因為價格便宜、肉質美味，因此也經常被用來製作成各種零食。平時吃膩了新鮮的黃花魚菜，不妨試吃一些黃魚乾零食，保留了海魚的味道，但又增添了一些甜味和香味。感興趣的朋友可以試試小谷熊黃花魚。

小黃魚下酒，真是不錯。

黃魚，肉類，一般都是油炸，因此油性較大，配菜多為素菜類，做好葷素搭配，使口感不至於疲勞，味蕾感覺下降。

可選的菜有，拍黃瓜，涼拌白菜心，涼拌土豆絲，拉皮，黃瓜蘸醬，花生毛豆等。