總的來說，胃病患者要吃清淡的、易消化的食物，不要侷限於哪一類食物或者哪一種食物。那些不易消化的食物，如粗糧、脂肪含量高的油膩食物以及辣椒、芥末等刺激性太強的食物，生冷的食物，都要少吃。

胃病患者一方面要在吃東西的時候，減少對胃黏膜的刺激，另一方面還要保證多吃營養豐富的食物，這樣才能促進病情的緩解和康復。所以說，吃飯有規律、每餐八分飽、細嚼慢嚥、別喝酒抽菸比喝湯、喝粥更養胃。

如果胃病患者的症狀持續很久，或者有所加重，單靠食療是無法治療的。有時間的話，儘快去醫院做個胃鏡檢查，積極的對症治療，比在家自己想各種養胃方法要保險得多。

首先，胃炎是指任何原因引起的胃粘膜炎症，臨床分為急性胃炎和慢性胃炎，而慢性胃炎又分為淺表性，萎縮性和肥厚性胃炎三種，其營養食療方法各不相同。

其次，急性胃炎的臨床表現，常輕重不等，但發病急驟。輕者僅有腹痛，噁心，嘔吐，消化不良，嚴重者可有嘔血、黑糞、甚至失水以及中毒及休克。慢性胃炎大多數病人常無症狀，或者有程度不同的消化不良症狀如上腹隱痛、食慾減退、餐後飽脹、反酸等。萎縮性胃炎患者可有貧血、消瘦、舌炎、腹瀉等，個別病人伴黏膜糜爛者上腹痛較明顯，並可有出血。

食物調養:

急性胃炎——急性發作期最好用清流質飲食如米湯、藕粉、去核去皮紅棗湯、薄面湯等，以鹹的食物為主，症狀緩解後，逐漸增加牛奶，雞蛋羹等。然後再用小渣清淡半流質飲食，繼之宜少渣軟飯。若伴有腸炎、腹瀉、腹脹，並儘量少用產氣及含脂肪較多的食物，如牛奶，豆奶、蔗糖等。

慢性胃炎——

1.祛除病因，徹底治療急性胃炎，戒菸酒，避免對胃粘膜有損害作用的食物及藥物，積極治療口腔、鼻腔、咽喉部的慢性炎症等。

2.少量多餐，避免刺激性食物，進食易消化半流質飲食或少渣軟飯。

3.多吃含蛋白質及多種維生素豐富的食物，如動物肝，雞蛋，瘦肉及新鮮嫩葉蔬菜。

4.胃酸多禁用成酸性食物，應該進食濃肉湯、濃雞湯、呈酸性食物及大量蛋白質的，避免胃酸的分泌增加，宜進食牛奶、豆漿、肉泥、菜泥麵條、混沌、麵包等食物。

5.胃酸少的患者多吃成酸性食物，胃酸分泌不足，如萎縮性胃炎的可吃濃肉湯、濃魚湯及適量糖醋食物，以刺激胃酸分泌，幫助消化，增進食慾。

1.生薑大棗粥：生薑10克，大棗4個，粳米100克。

用生薑洗淨切片，大棗洗淨去核，精米淘洗乾淨。將粳米、大棗、生薑放入鍋內加適量水，用大火燒開，再用小火精米煮成粥即可。

暖脾胃，散風寒，止疼痛。

2.殺砂仁紫蘇子粥：暖脾胃補益氣對氣虛血虛 胃痛患者適用。

砂仁6克，紫蘇子10，克大米150克。

將紫蘇子、砂仁、大米淘洗乾淨，放入鍋內加水適量將鍋置於大火上煮開，再用小火煮40分鐘就可以了。

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