先說全棧。Java, PHP這兩門語言，都是構建後臺程式的。比如處理請求，路由，驗證，持久化，返回資料。

如果僅僅是寫API介面，基於Java Sprint boot你可以很快開發出來，PHP當然也很快，Lumen定製了laravel，使用起來極其方便。這僅僅是提供了路由，請求引數，和返回資料。

還有一項很重要，檢視。檢視要用HTML + CSS + JS。當然，題主沒有說是否有UI設計好的介面，那就暫且任務是不需要UI的，想著來寫HTML + CSS。互動這一塊，您得用js吧，都說jQuery老了，過時了，您得用VUE，REACT這些框架搭建了吧，這些需要一些時間。

網站應用，可不僅僅是API介面。所以前端知識如果缺失，你在此花費的時間將會很多。

那如果是在JAVA PHP生態內處理檢視，使用其提供的模板引擎，首先學習其語法，接著還是要處理HTML，想要互動，提交表單，驗證資料，您還是得用JS，繞不過去的。

從易學易用，快速出產品的角度，我更傾向於與PHP。最早php = personal homepage。就是專門為做一個動態網頁而做的。Java的生態很完整，可是Laravel的普及率和生態也首屈一指啊。

以上，題主您自己個兒掂量掂量。

網站開發的選擇很多。

首先，java和php都不能實現網站的全棧開發。

1、java給人一種重的感覺，優勢是框架、元件、中介軟體豐富，除了web，還有云計算、大資料、人工智慧的框架，可以做出巨型服務系統，如大型網際網路公司產品，擴充套件性強，但系統架構、整合、最佳化能力要求高。

2、php相較而言輕，但能力限制在了做web，有很成熟mvc框架可選，中小型網站專案可用，感覺這幾年php落寞了。

目前javascript自稱可實現全棧開發，前端js+html+css，可選jquery、vue.js等前端框架；後端nodejs，也有框架。

兩個都不好，java和php都只能做後端，做不了前端。

如果是網站全棧，最好的語言是JavaScript，既能做前端又能做後端。

前端是js的大本營，標準的web指令碼語言（vbscript已死），html、css、js是網頁製作三劍客，前端開發必備技能。

js在原本的領域天下無敵，開始膨脹去侵略後端領地，於是nodejs誕生，並且一炮走紅，以效能見長，被各大網際網路絡廠商大力推薦，成為伺服器程式設計技術的網紅，風靡一時。

後來微軟看不下去了，為了彌補js的缺陷，開發了TypeScript。ts可就牛逼了，創造它的人曾經還創造過dephi和c#，ts幾乎吸收了兩者的精華，堪稱完美的程式語言。

所以，問題的答案顯而易見，網站全棧開發應該選擇js，與此同時，為了更健康的使用js，應該配合著使用ts，如此才是完美的網站全棧開發。