回覆列表
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1 # 探尋商業
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2 # 齊魯鄉村情
你好朋友
麵館最近幾年發展的挺紅火，不知道你是什麼地方的？開面館前一定要對當地人的口味有所瞭解，多走訪幾家經營中的麵館，看看哪家經營的好，有哪些可以借鑑的地方。
經營特色麵館，可以主打一款，但絕對不能單獨一種。最好是三到五種為佳，這樣對消費者來說有選擇的餘地，畢竟個人的口味有差別，也不至於勞動量太大。
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3 # 皖北香油燻牛肉
地方各有各的風格 人群口味不一樣 無論開在哪裡 先看看是否適合本地人的口味 現在做麵館一定要有特色 不然很難做
想來，這麼難的問題，也只有我這樣的人來回答了，提問題的帥哥，你很有眼光
做一種特色面，還是做多種特色面，哪個更符合市場？
咱們先來說說，哪個更符合市場。這個市場很大，凡是存在的就是合理的！不管你是做一種特色面，還是做多種特色面，只要有人吃就行，人就是市場，只要找到精準的客戶人群就行。當然了，市場也有特定的環境，就比如：某些少數民族不吃豬肉，不吃牛肉，不吃羊肉，或者是還有其他的一些風俗和禁忌，這都需要進行市場調查，符不符合得問市場！
接下來再說說特色！很多人對這個特色理解的太簡單了，他們把特色，簡單的理解為產品特色！在小吃這個行業，所有的特色東西做出來，頂多兩個月就會有人抄襲模仿，基本上談不上什麼特色！我們得換種角度來思考這個問題！比如：服務特色，經營特色，環境特色等等，不要老是在產品上下太多功夫，浪費時間和精力！
特色這個東西很難界定，一個麵館有一個漂亮的服務員，這是特色，古風式的建築也是特色，有一個風趣幽默的老闆娘也是特色，甚至沒有特色，也是他的特色。最關鍵的是，你要找出屬於你的特色，而不是選擇某一種產品，或者是某幾種產品！