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  • 1 # xiaotinyxiao

    這要從端午節的由來說起。端午節歷史悠久,距今已有至少兩千年的歷史。目前,關於端午節的起源,學界說法不一。其中,影響力最大的兩種說法是起源於惡日禁忌和紀念屈原,此外還有紀念吳國名相伍子胥、晉國名士介子推、越王勾踐、孝女曹娥,以及起源於龍圖騰等說法。

    古人認為,五月是“陰陽爭,死生分”的月份。農曆五月是夏至所在之月,日照時間最長。夏至到來要開始數伏,氣候特點是高溫高溼。這也是暑熱難捱,各種疾患、時疫流行的季節,很容易對人體造成傷害。

    為了闢毒逐疫,保證人類生命的安全,人們開展了豐富多樣的民俗活動,為戰勝即將到來的疾疫做好充分準備,以便順利度過這個季節。中國古代詩詞中對這些民俗活動有豐富的記載。歐陽修《漁家傲》:“正是浴蘭時節動,菖蒲酒美清尊共。”五月五,古人沐蘭湯浴,飲菖蒲葉浸製的藥酒,以驅疾疫。蘇軾《浣溪沙·端午》:“綵線輕纏紅玉臂,小符斜掛綠雲鬟。”五月五,人們以五彩絲線系手臂,名之為長命縷;胸前佩掛符籙,以避災邪。陸游《乙卯重五詩》:“重五山村好,榴花忽已繁。粽包分兩髻,艾束著危冠。舊俗方儲藥,羸軀亦點丹。日斜吾事畢,一笑向杯盤。”詩中寫到了端午節吃粽子、掛艾葉、採草藥、喝端午酒等蠲除毒氣的習俗。從明清各地的地方誌中,亦能窺見端午習俗,如《烏青鎮志》:“端午節”,堂上懸張真人像,或關聖、鍾馗像,門插葵艾,食角黍,飲菖蒲酒。《績溪縣誌》:“端午日”,戶懸蒲艾以辟邪。堂懸朱符,掛鐘馗,瓶供榴花、蜀葵之屬。端午懸掛鍾馗畫像,以驅邪避瘟,同時寄寓迎福禎祥之意。這就是端午節,一個本義是禳災逐疫的節日,也是一個公共衛生的節日。

    在魏晉南北朝時期,人們將食粽、龍舟競渡和屈原聯絡起來,對端午節俗進行新的詮釋。這種詮釋是民眾歷史情感和歷史觀唸的體現。南朝梁吳均的《續齊諧記》載:“屈原五月五日投汨羅而死,楚人哀之,每至此日,竹筒貯米投水祭之……可以楝樹葉塞其上,以五彩絲約之,此二物蛟龍所憚也。”粽子原是端午節投向水中祭祀屈原的供品,粽子投入水裡常被蛟龍所竊,所以要用“蛟龍所憚”的楝葉包裹、五色絲纏繞。如歐陽修《漁家傲》:“五月榴花妖豔烘,綠楊帶雨垂垂重,五色新絲纏角粽。”

    就像春節的餃子、年糕,中秋節的月餅一樣,粽子是端午節具有文化符號意義的食品。此外,黃魚、黃鱔、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒合稱“五黃”,也是中國江南地區端午節的重要食品。

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