蒜價和去年相比只會偏低，不可能上漲了。今日蒜價如下：

五月初，鮮蒜能上市，初期鮮蒜也就0.8至1.0元左右，後期幹蒜統貨均價很難超過2.0元。

2017年的超高量大蒜，庫存量還很多，大蒜加工類產品也有大量庫存。當前地裡的大蒜長勢良好，產量比去年只高不低。

有人說今年大蒜面積有所減少，據我所知周邊大蒜是成倍的擴種，有些種植戶是直接擴種幾百畝，產量只會比去年只增不減。又是天量大蒜，沒了溫州幫當接盤俠，“蒜你狠”漸行將遠了！

先看一下今天（4月3號）杞縣冷庫大蒜行情吧（下圖），從中也不難看出，價位目前穩定，而價位方面僅僅維持在1.25元每斤上下。就這個價位而言，同去年行情最低的時候也算是比較高的了吧！而今雲南鮮蒜已經上市，價位方面也基本維持這樣，可以說這個開局很不好。因此，個人預計，2018年的鮮蒜大面積上市之際的價位也大概就在1.5元每斤附近浮動就算比較理想了。更不要指望說大漲了！

目前雲南鮮蒜市場比重越來越大，並且已經滲入到了中國的北方蔬菜市場，這對於目前冷庫儲存大蒜又是一個衝擊。但是雲南鮮蒜水量較高，價位方面也同樣非常不佔優勢。據不少批發市場的鮮蒜價位看也基本維持在1.4元每斤附近。但是最近冷庫大蒜由於鮮蒜的衝擊，價位也有所下滑每斤0.1-0.2元每斤。

可以預見的是，在去年冷庫蒜無法處理完的情況下，新蒜價位也會受到直接衝擊，2017年全國大蒜面積較大，並且去年的大蒜產量也創新高。從國內市場需求來說，大蒜不同於其他農作物，市場需求量有限，並且大蒜加工產業也相對比較少，用途單一，消化途徑方面過少，因此去年的大蒜庫存依舊需要一段時間來消化。

因此，個人預計北方大蒜新蒜上市初期價位不會太高，也無上行動力。而如果後期出口以及新蒜銷售順利的話，在六七月份價位有望所有回升。否則，2018年的大蒜行情將會持續低靡。畢竟2018年的大蒜面積來說並未受到去年大蒜末階段價位走低的影響，而更多的蒜農做出了更大面積的大蒜種植佈局。

今年蒜農又要失望了，原因是去年行情不好，蒜農賠錢，而今年大蒜面積擴大，江蘇，山東，安徽，河南等地面積擴大，而出口量是一定的，但對那些大的優質蒜價格還不低，總體行情比去年能好一點，銷往南韓比去年要多，賠錢要少一些。

這是2018.4.8鄭州萬邦大型農貿批發市場大蒜的批發價格2.4元/公斤，蒜薹2.6元/斤，較去年同期價格走勢偏低。由於15年、16年大蒜價格好，農戶收益普遍較高，所以17年全國大蒜種植面積達到近幾年來的新高。但是市場需求沒有大的變化，所以供大於求價格自然就下來了！其實這種情況在河南17年晚蒜的蒜薹上就初見端倪，當時很多蒜薹賣不掉，溝邊、路沿扔的都是。經過多年總結:事不過三，就是一個農產品好價格的時間大多不超過三年，比如現在的大蒜、沙糖桔、新疆大棗、蘋果、桃等。因此建議:

①種植一定要有差異化（品種、上市時間）

②忌盲目跟風