寶媽們都知道，如果奶粉裡有氣泡，寶寶喝了以後，就容易吐奶或腹脹，尤其是對於腸胃功能尚未發育好的新生兒們。於是很多媽媽擔心奶粉有氣泡是不是質量問題，甚至以為泡泡越少奶粉就越好……

A：奶粉有起泡，是一種正常現象。至於起泡的原因，主要有：

1、由於奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故，攪動或衝調時或多或少會產生泡沫。

2、奶粉中必不可缺的VIP營養成分——蛋白質，這傢伙有個特點，它活性越強，就越容易產生泡泡。這跟現實中性格外向的人與周圍的人互動更多的道理差不多。

3、奶粉衝調時，如果水的溫度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對，以及奶嘴孔過大等，也會產生氣泡。

Q：奶粉不起泡，好嗎？

A：上述原因分析可知，衝奶粉時產生氣泡，原因是多方面的。

第1條是自然原因，如果不採取非常措施，這個起泡是無可避免的。這裡指的“非常措施”，是比起泡本身更讓人擔憂的抑泡劑（或消泡劑）。只要添加了消泡劑，媽媽就再也不用擔心寶寶喝到奶粉泡泡了！

但是，畢竟是種化學物質，雖說現在有食品級別的消泡劑，但這畢竟不是小孩吃的，所以現在許多國家對於嬰兒奶粉新增消泡劑是明令禁止的。

所以，10奶粉9起泡，如果剩下那個完全沒有泡，可不見得是好事兒——也許是添加了消泡劑。

Q：脂肪抑制發泡？靠譜嗎？

A：前面說到起泡的原因，第2條則跟奶粉本身有關。蛋白質是營養成分，活性越高，泡泡越多；其乳清蛋白能使寶寶體格強壯。它哪哪都好就有一毛病：衝調時易產生泡沫。我們平時在攪雞蛋的時候，也會攪出許多泡泡來，這也是因為富含乳清蛋白的關係。

做了功課的寶媽可能會問，奶粉裡不是還有脂肪嗎？脂肪不是能抑制發泡嗎？哎，你又得失望了。因為奶粉裡雖然會有脂肪，但是在生產過程中，脂肪會被均質化，在經過均質化之後的脂肪球已經小於1微米，被周圍的蛋白質覆蓋後，抑制發泡的功能會大大降低。所以，其實也不大能指望得上。

Q：泡泡過多，是誰惹的禍？

A：別誤會，小編講了這麼多，不是想為泡泡洗白白。奶粉中如果含有大量氣泡，寶寶喝了以後確實不好。雖然由於自然原因和奶粉成分的原因，泡泡不可避免地會產生，但其實這些原因產生的泡泡其實並不多。

我們前面講到的第3方面的起泡原因，這些在操作過程中或是選錯了哺餵工具而產生的泡泡，是完全不應該產生的——事實上，也是可以避免產生的。

Q：如何減少奶粉衝調過程中人為產生的泡泡？

A：1、合適的水溫。請詳細看奶粉的衝調說明，上面說多少度就用多少度，別生怕水溫不高溶不了奶粉，端著開水就往裡面倒。

2、別用非主流的容器。你可以直接在奶瓶裡衝奶粉，關鍵是要夠光潔，別到處都是邊邊角角，衝調前洗乾淨，你如果試試用什麼毛玻璃材質的，估計會衝出半杯泡沫。建議用主流奶瓶就好。

3、儘量少用筷子什麼的攪拌。別害怕奶粉溶不了，舉著筷子或勺子就往裡伸。這些可能不夠100%乾淨，比如自身帶了灰塵神馬的，就超容易起泡。

4、搖晃溶解有講究。其實正確的衝奶粉方式是，雙手手掌夾緊奶瓶來回滾搓，記得是水平方向，千萬別蓋緊奶瓶上下猛搖一通。滾搓奶瓶時，力度也別太大，溫柔一點，泡泡就少一點。

5、哺餵工具。寶寶的奶瓶開口建議別太大，有條件的話，最好選防脹氣奶嘴/奶瓶。

綜上，衝調時沒有泡泡的奶粉，可能不是好奶粉；衝調時奶粉泡泡太多，可能你不是好媽媽。看來，衝奶粉的確是個技術活啊！對了，別忘了奶粉衝好了先放一會兒，讓奶粉自然產生的泡泡自然消去，再拿去喂寶寶哦。

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媽媽們在泡奶粉的時候可能會發現奶瓶裡面會有一些氣泡，甚至寶寶喝的時候氣泡不僅不消失，反而越來越多。很多媽媽因此產生了擔憂:一是擔心寶寶因為氣泡而產生脹氣，二是擔心奶粉質量有問題。

乳清蛋白是奶粉中主要的營養成分。奶粉越新鮮，乳清蛋白活性就越強，就越容易產生泡泡。就像我們平時在攪雞蛋的時候，也會攪出許多泡泡來，這也是因為蛋清富含乳清蛋白的原因。

脂肪可以消除一定的泡泡，所以脂肪的含量與泡泡數量呈反相關關係，脂肪越多，泡泡越少，反之亦然。所以一般脫脂奶粉比全脂奶粉更容易產生泡沫。

奶粉在適度的水溫中溶解，可以調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉裡的營養物質不被破壞。如果水溫過高或者過低，奶粉反而不易溶解，甚至出現聚沉或掛壁等現象。這時你可能會更用力搖晃或攪拌奶液，泡泡自然增多了。

很多爸媽在泡奶粉的時候喜歡上下左右大幅度搖晃奶瓶以求儘快溶解，這是讓奶粉產生過多泡泡最常見的原因。正確的沖泡方法是把奶粉加入水中後，用手腕向一個方向旋轉奶瓶，不能使勁搖晃。

寶寶喝奶的時候可能會因為貪玩往奶瓶吹氣或者喝奶的時候鼻塞習慣用嘴呼吸，導致空氣進入奶瓶從而產生大量的氣泡。出現這樣的情況媽媽要及時糾正寶寶的不良習慣，以防寶寶吃入過多空氣。

衝調 奶粉時有氣泡，正常嗎？

A：奶粉有氣泡是一種正常現象。主要原因有：

1、由於奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故，攪動或衝調時或多或少會產生泡沫。

2、奶粉中必不可缺的VIP營養成分——蛋白質，它有個特點，活性越強，越容易產生泡泡。這跟現實中性格外向的人與周圍的人互動更多的道理差不多。

3、奶粉衝調時，如果水的溫度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對，以及奶嘴孔過大等，也會產生氣泡。

奶粉沒有氣泡，說明質量好？

A：如果不採取非常措施，這個起泡是無可避免的。這裡指的“非常措施”是抑泡劑（或消泡劑）。只要添加了消泡劑，媽媽就再也不用擔心寶寶喝到奶粉泡泡了！

但是，畢竟是種化學物質，雖說現在有食品級別的消泡劑，但這畢竟不是小孩吃的，所以現在許多國家對於嬰兒奶粉新增消泡劑是明令禁止的。

所以，10奶粉9起泡，如果剩下那個完全沒有泡，可不見得是好事兒，也許是添加了消泡劑。

脂肪抑制發泡，靠譜嗎？

蛋白質是營養成分，活性越高，泡泡越多；其乳清蛋白能使寶寶體格強壯。它哪哪都好就有一毛病：衝調時易產生泡沫。我們平時在攪雞蛋的時候，也會攪出許多泡泡來，這也是因為富含乳清蛋白的關係。

做了功課的寶媽可能會問，奶粉裡不是還有脂肪嗎？脂肪不是能抑制發泡嗎？其實不然，因為奶粉裡雖然會有脂肪，但在生產過程中，脂肪會被均質化，在經過均質化之後的脂肪球已經小於1微米，被周圍的蛋白質覆蓋後，抑制發泡的功能會大大降低。所以奶粉中的脂肪能抑制發泡，這種說法並不靠譜。

泡泡過多，是誰惹的禍？

奶粉中如果含有大量氣泡，寶寶喝了以後確實不好。雖然由於自然原因和奶粉成分的原因，泡泡不可避免地會產生，但其實這些原因產生的泡泡其實並不多。

除了前面說到的產生氣泡原因外，在操作過程中或是選錯了哺餵工具而產生的泡泡，是完全不應該產生的。事實上，也是可以避免產生的。

如何減少衝調過程中人為產生的泡泡？

1、合適的水溫。請詳細看奶粉的衝調說明，按照上面提示的水溫去衝調，別生怕水溫不高溶不了奶粉，端著開水就往裡面倒。

2、別用非主流容器。你可以直接在奶瓶裡衝奶粉，關鍵是要夠光潔，別到處都是邊邊角角，衝調前洗乾淨，如果用毛玻璃材質的奶瓶，估計會衝出半杯泡沫，建議用主流奶瓶就好。

3、儘量少用筷子等工具攪拌。別害怕奶粉溶不了，舉著筷子或勺子就往裡伸，這些可能不夠100%乾淨，如果攪拌工具自身攜帶了灰塵喝細菌，就很容易起泡。

4、搖晃溶解有講究。其實正確的衝奶粉方式是，雙手手掌夾緊奶瓶來回滾搓，記得是水平方向，千萬別蓋緊奶瓶上下猛搖一通。滾搓奶瓶時，力度也別太大，溫柔一點，泡泡就少一點。

5、哺餵工具。寶寶的奶瓶開口建議別太大，有條件的話，最好選防脹氣奶嘴/奶瓶。

這是正常的，我在囯際媽咪直郵的德國愛他美奶粉同樣沖泡後有氣泡，我諮詢過它家的客服，也在網上查過很多資料，囯外奶粉中沒有新增速溶劑和消泡劑，所以沖泡後都容易有掛壁和氣泡，而且不太好溶解，段數越高，這種情況越嚴重，好像是段數越高，澱粉含量增加了，奶粉裡面的鈣和礦物質的含量也高了。建議你沖泡的時候水溫一定要控制在合適的範圍內，不要過低或者過高，不在大力搖晃，說不過情況能緩解一些。

為什麼有些奶粉沖泡後有氣泡，正常嗎？

　　這是正常現象，奶粉衝調有氣泡有很多原因，一起來看看吧：

　　奶粉沖泡時起泡是正常的現象，一般合格的奶粉沖泡時起泡都是在合格、正常的範圍，如果家長注意一點沖泡手法，比如用合適的水溫，奶瓶光潔，不用筷子或勺等物品攪拌，雙手夾緊奶瓶來回滾，不要上下搖晃，選擇防脹氣奶嘴，通過這些條件限制氣泡的大量生成，寶寶喝下，並不會影響寶寶的健康哦。

　正常的，因為水的溫度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對，以及奶嘴孔過大等，也都會產生氣泡

我家二寶現在也是一直在喝奶粉，這次買的奶粉沖泡的時候也是比較多泡泡，建議用筷子順時針攪拌，衝調好的配方奶粉中有很多泡沫產生，因為奶粉中的蛋白質營養成分含量比較高，從而導致起泡比較多。衝調奶粉的過程中如果衝調方法不當，沒有順著一個方向攪拌奶粉，或者是攪拌的過程中用力過大，產生過大的振盪，也會導致有較多的氣泡產生。如果奶粉中沒有加入消泡劑，衝調奶粉時的水溫掌握得不是很好，溫度過高則容易導致氣泡產生。衝調奶粉時使用的容器內壁如果不夠光滑，衝調的過程中受到過度的振盪也容易產生泡沫。