拉麵哨子的家常做法步驟
1.五花肉洗淨備用。
2.蔥姜切末備用。
3.蒜苗洗淨，土豆、胡蘿蔔去皮，木耳、黃花菜提前泡好。
4.準備手擀麵備用。
5.五花肉切薄片。
6.油鍋爆香蔥姜後放入五花肉翻炒。
7.放入樹椒和大料炒香。
8.放入現磨的幹辣椒粉，因為怕辣把籽去掉了，還有五香粉也一同放入，炒出紅油。
9.倒入醋，要多倒些。
10.放入適量鹽，改小火蓋蓋兒烹幾分鐘，讓肉充分入味兒。
11.炒好的肉哨子。
12.底菜：胡蘿蔔、土豆、豆腐乾分別切薄片，蒜苗切丁。
13.漂菜：黃花菜、蒜苗切丁、木耳揪小塊，雞蛋攤成薄餅並切成菱形塊。
14.油鍋放入土豆片翻炒至發黃。
15.放入胡蘿蔔片繼續翻炒。
16.放入豆腐乾片繼續翻炒。
17.開大火放入醋炒香。
18.填適量清水，漫過青菜即可，蓋蓋兒調小火稍煮一會。
19.湯汁減少灑入蒜苗、鹽炒勻即可出鍋。
20.另起鍋，油鍋爆香薑末，放入醋烹香。
21.填入適量開水。
22.依次放入肉哨子、炒好的底菜及除蒜苗外的漂菜。
23.水沸後放入蒜苗，即可出鍋。熗湯的同時另起鍋煮熟拉麵，過涼水後撈入碗中，記得拉麵條要少，然後加一大勺湯，開吃。
拉麵哨子的家常做法步驟
1.五花肉洗淨備用。
2.蔥姜切末備用。
3.蒜苗洗淨，土豆、胡蘿蔔去皮，木耳、黃花菜提前泡好。
4.準備手擀麵備用。
5.五花肉切薄片。
6.油鍋爆香蔥姜後放入五花肉翻炒。
7.放入樹椒和大料炒香。
8.放入現磨的幹辣椒粉，因為怕辣把籽去掉了，還有五香粉也一同放入，炒出紅油。
9.倒入醋，要多倒些。
10.放入適量鹽，改小火蓋蓋兒烹幾分鐘，讓肉充分入味兒。
11.炒好的肉哨子。
12.底菜：胡蘿蔔、土豆、豆腐乾分別切薄片，蒜苗切丁。
13.漂菜：黃花菜、蒜苗切丁、木耳揪小塊，雞蛋攤成薄餅並切成菱形塊。
14.油鍋放入土豆片翻炒至發黃。
15.放入胡蘿蔔片繼續翻炒。
16.放入豆腐乾片繼續翻炒。
17.開大火放入醋炒香。
18.填適量清水，漫過青菜即可，蓋蓋兒調小火稍煮一會。
19.湯汁減少灑入蒜苗、鹽炒勻即可出鍋。
20.另起鍋，油鍋爆香薑末，放入醋烹香。
21.填入適量開水。
22.依次放入肉哨子、炒好的底菜及除蒜苗外的漂菜。
23.水沸後放入蒜苗，即可出鍋。熗湯的同時另起鍋煮熟拉麵，過涼水後撈入碗中，記得拉麵條要少，然後加一大勺湯，開吃。