價格高不高，要看你的食堂是不是公益性的，有多大盈利能力。還要看你的食堂有多少學生就餐，當地的消費水平怎麼樣。食堂都是大鍋飯還是可以開小灶，開檔口。開檔口的話可以滿足一些師生點菜的特殊需求，對你的盈利還是有幫助的。

這個得看你學校的規模，區域在什麼地方，說白了投資都是以掙錢為目的的，3萬承包的除非有認識的人或者是鎮上的學校，1997年在鎮裡讀初中1周10塊錢生活費，學校有3000多人，有3個食堂，有1開黃了，農村小鎮天天土豆白菜大蘿蔔，你開食堂規模有多大，得招多少員工，都得計劃

第一瞭解學校食堂的情況。在校生多少人，在學校食堂就餐學生所佔的比例，消費水平和能力，同時瞭解一下食堂的整體經營狀況，各檔口的收入情況。

第二檔口所處的位置。瞭解檔口位置處於相對方便學生購買的位置，還是比較偏的位置，或者是出於食堂的一樓，還是三樓，原則上檔口越方便於學生，越對經營有利。

第三產品要有特色並且實惠。學生比較喜歡吃有特色，並且相對實惠的產品，根據產品結合學校實際情況，才能更好的經營好。

第四做好經營預估核算。根據考察的食堂實際情況，考慮好執行中產生的費用，做個經營狀況預估，核算好投入與產出的盈虧平衡點。根據合同的期限，來計算出合同期內的營收狀況。

首先要實地考察場地。

其次，看學校人流量大不大，是否是全封閉的的，是高中還是大學。

最後，要算自己的成本，以及檔口周邊有沒有相類似的產品。