來看一下兩家的泡麵產品銷售資料和單一產品銷售資料:

2018年康師傅泡麵事業收益為239.17億人民幣，同比成長5.73%，佔總收益39.41%。由於收益同比上升、毛利率同比改善等原因，令整體泡麵事業2018年的本公司股東應占溢利同比上升14.63%至17.09億人民幣。

統一公司泡麵事業部旗下高端面品牌“湯達人”於2008年底湯達人誕生，2013年攀升到1億規模，2015年銷售額達5億元，2017年猛增至15億元，2018年再度增長三成至20億元左右。

我認為增長的原因有一下幾點:

1原材料成本的下降，去年生產泡麵必用的白糖和棕櫚油價格下降，為兩家企業生產降低了不少成本

2行業內頭部企業聚焦效應明顯，這兩個品牌幾乎壟斷了泡麵市場的佔有率，類似牛奶行業的蒙牛和伊利，外賣的跨界搶劫更是直接殺死了泡麵行業的一些二三線品牌，人們更遠去選擇頭部品牌

3不斷拓展的新的經營渠道，藉助品牌影響力加碼電商渠道和海外渠道的佈局，而且不斷增加自己直營的的餐飲渠道的產品佈局。例如康師傅去年和阿里的合作，出口海外的佈局策略等都是在積極尋找新的出貨渠道

4高階利潤產品的長遠佈局戰略起到了關鍵作用，尤其是統一的湯達人是最典型的案例，市場零售價5-8塊一份，真正做到了積跬步至千里，積小河成江海的長遠戰略，十年左右的時間完成了量變到質變的過程，用心打磨產品，市場就能有回報

5 產品質量的不斷提升，產品的推陳出新，和對消費者飲食習慣的不斷研究，也是一個很重要方面，例如統一家的豚骨拉麵，革面，風靡一時的老壇酸菜面等等，康師傅加大了牛肉麵的分量，新推出了滷肉面和老陳醋口味的泡麵等，都是在研究了消費者和飲食習慣情況下的不斷自我創新，自我挑戰

重要的原材料降價，其次企業聚焦效應明顯。然後不斷拓展經營渠道，最後對利潤作長遠佈局，對產品質量提升使企業成本下降營業收入大步提升達到逆襲。