冬天了，天然氣太貴，正常供暖的天然氣比較難節省，最主要還是從以下幾點來操作
1、每當點火時刻，燃氣和灶具的開關不必開足，只要炊具下的火焰長度適度即可，開足了則是無謂地消耗燃氣。
2、是火焰大小要調節，炒菜、蒸食品等用宜大火;熬湯、煲羹、煎魚、烙餅等宜用小火;使用中該停火就停火，切忌一開就燒到底。
3、燒開水時，先在水壺裡倒入一大杯熱水，起到加快導熱的效應，燒水時火要開大一點，但切忌火舌竄出水壺的底沿外。
4、當食品經燒煮而出現了沸騰，就要把火焰調小，使其保持沸騰即可，並且儘量在炊具上蓋上蓋子，以減少熱量的散發。
5、在烹飪食品的過程中，儘量地因食制宜而多用高壓鍋，此舉能大大減少食品中某些營養成分的損失，更重要的是節約了燃氣。
6、經常檢查燃氣管道和用具是否完好，一旦發覺有“跑、冒、滴、漏”等異常現象，立即通知相關人員前來檢修。
7、天然氣必須與一定數量的空氣混合後，才能燃燒。其燃燒的好壞，與空氣的調節有關。1立方米天然氣完全燃燒，約需10立方米空氣(即1:10)。正常燃燒時，火焰分兩層：內焰呈青綠色，輪廓清楚，外焰呈紫藍色，尖端略呈圓形。火頭短而有力，略有吼聲為佳。
8、天然氣起火快，火力強，在點火前應先把米淘淨，菜切好。需用的調料配齊，把鍋底和水壺等用具底面的水漬擦乾，做好一切準備工作後，再點火。避免燒空火，浪費天然氣。
9、在用鍋做食物或用水壺燒開水時，要根據鍋底面積大小和火力大小的需要，隨時調節火焰使火焰稍呈曲形，而不要超出鍋底面積，以減少熱量損耗，浪費天然氣。
10、若由於風的影響，使火焰倒向一邊或左右搖擺不定，因熱量擴散，既浪費天然氣，又影響燃燒，可用鐵皮或壞面盆做一個擋風圈，罩在鍋架外面，這樣熱力就會集中，可節約天然氣。
11、一般地：燜米飯比蒸米飯既節約時間，又節省天然氣，而且又好吃。燜飯：約需5-20分鐘。蒸飯：約需40分鐘。燜飯時：先把米淘好，水一開就下鍋。這時用大火將米水燒滾;然後用中火煮，保持米水仍在開，待水收幹後，再用微火燜幾分鐘，使飯香而不焦。在燜飯的同時，可以炒菜、燒湯。
12、在做飯過程中，不要怕麻煩，該用大火就用大火，該用小火就調小火，嚴禁點“長明火”。
13、天然氣灶面(特別是搪瓷灶面)，要保持清潔、經常清洗。灶的火眼容易被飯汁、菜湯或雜物堵塞，要經常擦去汙水，並用細鐵絲疏火眼，倒出汙物，使天然氣暢通。
14、調整風量保持藍火。要保持通風環境，如出現黃火或冒黑煙，應調整風門加大進氣量，直到火焰變成藍色。
15、擦乾鍋、壺導熱快。做飯之前應先把鍋、壺等表面的水漬抹乾，並經常清除水壺中的水垢，這樣能使熱能儘快傳進鍋內。
16、使用節能灶具，改進烹調方法。採用薄鐵灶具，儘可能使用底面較大的鍋、壺。
17、燒開水時火焰宜大，但不要超過壺底。
18、做好擋風罩聚火力。如果有風把火苗吹得搖擺不定，可以用薄鐵皮做一個擋風罩放在灶具上，這樣能保證火力集中。
冬天了，天然氣太貴，正常供暖的天然氣比較難節省，最主要還是從以下幾點來操作
1、每當點火時刻，燃氣和灶具的開關不必開足，只要炊具下的火焰長度適度即可，開足了則是無謂地消耗燃氣。
2、是火焰大小要調節，炒菜、蒸食品等用宜大火;熬湯、煲羹、煎魚、烙餅等宜用小火;使用中該停火就停火，切忌一開就燒到底。
3、燒開水時，先在水壺裡倒入一大杯熱水，起到加快導熱的效應，燒水時火要開大一點，但切忌火舌竄出水壺的底沿外。
4、當食品經燒煮而出現了沸騰，就要把火焰調小，使其保持沸騰即可，並且儘量在炊具上蓋上蓋子，以減少熱量的散發。
5、在烹飪食品的過程中，儘量地因食制宜而多用高壓鍋，此舉能大大減少食品中某些營養成分的損失，更重要的是節約了燃氣。
6、經常檢查燃氣管道和用具是否完好，一旦發覺有“跑、冒、滴、漏”等異常現象，立即通知相關人員前來檢修。
7、天然氣必須與一定數量的空氣混合後，才能燃燒。其燃燒的好壞，與空氣的調節有關。1立方米天然氣完全燃燒，約需10立方米空氣(即1:10)。正常燃燒時，火焰分兩層：內焰呈青綠色，輪廓清楚，外焰呈紫藍色，尖端略呈圓形。火頭短而有力，略有吼聲為佳。
8、天然氣起火快，火力強，在點火前應先把米淘淨，菜切好。需用的調料配齊，把鍋底和水壺等用具底面的水漬擦乾，做好一切準備工作後，再點火。避免燒空火，浪費天然氣。
9、在用鍋做食物或用水壺燒開水時，要根據鍋底面積大小和火力大小的需要，隨時調節火焰使火焰稍呈曲形，而不要超出鍋底面積，以減少熱量損耗，浪費天然氣。
10、若由於風的影響，使火焰倒向一邊或左右搖擺不定，因熱量擴散，既浪費天然氣，又影響燃燒，可用鐵皮或壞面盆做一個擋風圈，罩在鍋架外面，這樣熱力就會集中，可節約天然氣。
11、一般地：燜米飯比蒸米飯既節約時間，又節省天然氣，而且又好吃。燜飯：約需5-20分鐘。蒸飯：約需40分鐘。燜飯時：先把米淘好，水一開就下鍋。這時用大火將米水燒滾;然後用中火煮，保持米水仍在開，待水收幹後，再用微火燜幾分鐘，使飯香而不焦。在燜飯的同時，可以炒菜、燒湯。
12、在做飯過程中，不要怕麻煩，該用大火就用大火，該用小火就調小火，嚴禁點“長明火”。
13、天然氣灶面(特別是搪瓷灶面)，要保持清潔、經常清洗。灶的火眼容易被飯汁、菜湯或雜物堵塞，要經常擦去汙水，並用細鐵絲疏火眼，倒出汙物，使天然氣暢通。
14、調整風量保持藍火。要保持通風環境，如出現黃火或冒黑煙，應調整風門加大進氣量，直到火焰變成藍色。
15、擦乾鍋、壺導熱快。做飯之前應先把鍋、壺等表面的水漬抹乾，並經常清除水壺中的水垢，這樣能使熱能儘快傳進鍋內。
16、使用節能灶具，改進烹調方法。採用薄鐵灶具，儘可能使用底面較大的鍋、壺。
17、燒開水時火焰宜大，但不要超過壺底。
18、做好擋風罩聚火力。如果有風把火苗吹得搖擺不定，可以用薄鐵皮做一個擋風罩放在灶具上，這樣能保證火力集中。