菜花洗才幹淨的方法有以下幾種：

1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。2、鹼洗：先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右。3、用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90％的殘留農藥。4、用日照消毒：Sunny照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在Sunny下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60％。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為5％。

5、 用淘米水洗：淘米水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。

菜花(學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.)，又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。是一種十字花科的蔬菜，屬一年生植物，與青花菜和結球甘藍同為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。

花椰菜富含維生素B群、C。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。

菜花應該怎麼洗

先準備一盆淡鹽水，將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣藏在花菜縫隙中的菜蟲就自己跑出來了。 鹽水泡還能保持蔬菜的鮮味，不怕營養流失。把泡好的花菜放在洗菜籃子中用清水清洗兩到三遍。 千萬不要嘗試用消毒水浸泡菜花，這樣雖然小蟲死了，但還是在花菜裡面。除了菜花，對於它的姊妹西蘭花，同樣可以採用這個方法來清洗。

菜花，也叫花菜，既營養又好吃，但是清洗起來不同別的蔬菜簡單，主要是怕藏在菜花裡的蟲子，只衝洗是洗不徹底的，要用清水加鹽攪勻，再將掰成小朵的菜花放進鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣就會把藏在菜花縫隙中的菜蟲就浸泡出來。 鹽水還能保持蔬菜的鮮味，不怕營養流失。把泡好的菜花再用清水清洗兩到三遍。 就清洗乾淨了。西蘭花同樣可以採用這個方法來清洗。菜花的做法也有很多

1、首先把菜花先切小塊看有沒有小子，用盆子裝一些淡鹽水+一些淘米水浸泡十分鐘左右，再用清水沖洗兩遍就可以了。

菜花屬於十字科類，生長過程中會有各種病蟲害。為了殺滅病蟲害會噴灑農藥。

想要徹底的清洗菜花可以先將菜花掰成小朵，用流動的水沖洗一遍，隨後放入鹽水中浸泡5–10分鐘左右，後淘洗兩遍，再放入加了小蘇打的水中焯水1–2分鐘，這樣既清除了菜花裡的蟲卵和農藥殘留又保持了它的翠綠和爽翠的口感！