青年時期正是生長髮育較快期，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。此時，高中生適合的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋等變著吃……主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物。

早晨是一天工作學習的開始，如同即將遠行的車輛必先添足燃料一樣，早餐必須吃得好。

理想早餐應具備五要點：營養均衡、質量兼顧、簡單便捷、價格適中、操作性強。基本模式為：一杯牛奶、一枚雞蛋、100克蛋、100克（50~ 150克）米麵類主食、100克果蔬。

操作和過食便捷是保證好吃早餐的關鍵，麻煩費時則難以持之以恆。牛奶雞蛋既是最優質的蛋白質來源又隨手可得。可預煮成醬燴蛋、茶葉蛋或荷包蛋備用。為了不讓優良蛋白質當“柴”燒，米麵類主食不可偏廢，其所含糖類作為熱量主要來源，根據年齡、性別、勞動強度、食慾等不同，可取食50~ 150克（1－3兩）。如男性高中生大學生約100克，體力勞動者酌增，初中生及女性酌減。

米麵類主食可根據個人愛好變換口味，或麵包饅頭或粢飯油條或一碗稀粥加個大餅。或甜或鹹由君選擇。晨間倉促，煮蔬菜費時，似可選用100克左右水果一枚，或桔子或蘋果香蕉，以補充維生素、微量元素及膳食纖維。如有保質剩菜，可取代水果並可佐餐。

此一早餐模式基本符合上述五要點。營養均衡全面，包含蛋白質、糖、脂肪、維生素、常量及微量元素、膳食纖維及水分；約提供一天所需熱量的1／3；比較簡單便捷；價格約2－2.5元；可操作性強易為多數人接受。如能堅持，可提高工作學習效率和增強體質。 早餐吃得好關係到千家萬戶，願大家重視。

好的早餐可以喚醒一天！

高中生的早餐最重要的就是營養，在營養的同時也要能吃得飽！同時兼顧且方便的莫過於一碗菠菜雞蛋麵條了～

做法：

1、水開後，放入適量麵條，煮至滑筷（挑起來很快就滑下筷子），撈出備用。

2、一個雞蛋打入碗中，打散，鍋中熱油，倒入雞蛋，邊炒邊攪拌，炒至金黃加入清水，煮至沸騰，加適當鹽，不要味精，加入備用的麵條。

3、開水燙一點菠菜，也可以是其他蔬菜，撈出加入碗中。

一碗簡單營養的早餐麵條就做好了！

溫馨提示：早餐不宜口味太重～

高中生正是生長髮育較快的時期，學習任務重腦力消耗大，需要加強營養。早餐的話，應該以清淡為主，經常給孩子換著花樣做，以保證營養均衡。像牛奶、果汁、麵包，雞蛋餅、粥等等，都是不錯的選擇，一般以精細搭配，乾溼搭配。其中西紅柿雞蛋麵就很不錯。做法：

1. 西紅柿切塊，蔥切碎。鍋中少許油加熱炒西紅柿，炒出汁。

2. 往鍋中加入清水，煮開後放麵條，再磕入雞蛋，繼續煮幾分鐘加少許鹽、胡椒調味。

3. 雞蛋煮好了裝碗，撒上蔥花，一碗簡單又營養的早餐就做好了。

為了孩子們有一個好的學習效率和健康的身體，我們應該合理搭配一日三餐，特別是早餐。

高中生正是一生中比較關鍵的時期，營養的供給非常重要，早餐更是一天中最重要的一餐。牛奶、雞蛋、蔬菜、水果、肉類，都要有才能保證營養的均衡攝入。一般情況下我都會給孩子準備一些湯粥，雞蛋，吐司、饅頭、餃子、各類水果，有時候也會煮麵條換著花樣吃……總之，早餐越豐盛越好！