面瓜幹是怎麼製成的呢？其實方法很簡單。下面就來介紹製作的吧。

用料：面瓜1個、蒸鍋、水、Sunny

製作方法：

1、面瓜去皮、去瓤洗淨，切成片。

2、把切好的面瓜片均勻的鋪在容器中，放到Sunny下曬，曬到八成幹（皮有點皺）

3、把曬得差不多的面瓜片放入蒸鍋中蒸15分鐘。取出後又放到Sunny下繼續曬。曬1至2天即可食用。

首先，用溫水泡發一下，再用開水掉一下（能用刀不費力切斷）就可以了。用清水洗乾淨，再用手稍攥幹後待用。一，把五花肉切成小丁放上一點熟醬、蔥、姜，鹽、香油一絞拌，再把瓜片切碎放上一點油，再一絞拌，用發好的面蒸包子很好吃的。二，用拌好的肉餡和切碎的瓜片包餃子也很不錯！

面瓜幹其實就是南瓜片，生活在農村的應該更有體會，農村種植南瓜的比較多，南瓜的播種季為春秋兩季，春天是清明節前，秋天的播種時候是7～8月份。但是一般的大南瓜都是在春季播種的，在我的家鄉都是自己在家裡面種植的，藤莖都能爬滿整個架子，等到了七八月就差不多成熟了。

南瓜具有很高的營養價值和一定的藥用價值。南瓜不但可以做南瓜餅，做南瓜粥，還可以製成南瓜幹供人們食用，它做成南瓜幹以後方便儲存和攜帶，而且口感也特別好。在農村一般都是等立冬了以後在做，因為七八月份成熟的南瓜只是軟膩卻不甜，即使是現在見到太陽大，強行要做成南瓜幹，那隻能放點糖精了，或者是加一點甜蜜素才能使南瓜幹變得甜，否則你做出來的南瓜幹一點兒都不會甜，很不好吃了。

很多人只是吃過南瓜幹，卻對南瓜乾的做法瞭解卻不多，下面我會把它製作方法寫出來，能讓看過的人輕鬆學會南瓜幹怎麼做，好簡單的，大家一定要圈起來，要考的哦！

首先南瓜選擇在立冬以後，因為立冬之後空氣乾燥，南瓜的水分會慢慢蒸發掉，然後開始慢慢的變軟變甜。

1.切片。這個時候你只要把金黃色的大南瓜的外皮削掉，切成厚度等同的片狀，

2.曬乾。把它們切好了以後，串到竹竿上去曬乾了，或是擺放在外邊的桌子上，

⒊蒸熟。然後再把它們用盤子裝好放到鍋中去蒸熟，

4.二次曬乾。然後再取出來一個個串到竹竿上去曬乾或是放在桌子上曬乾了儲存起來，細膩爽口，有一定韌性，味道棒棒噠！

我個人認為，做南瓜幹必須要選擇好立冬以後的軟南瓜，又粉又甜又水份少，做出來的南瓜幹可好吃多了。做好以後的南瓜幹不但可以直接吃，還可以用來配飯或者煮粥，更可以和其他食材搭配在一起炒著吃，它能讓人們製作出多種特色不同的美食。

網上也有好多做法，只是有些複雜繁瑣。當然味道也是一絕的，網上眾多的做法如下：

老熟南瓜→處理→切片→晾曬→蒸煮→曬乾→製漿→上漿→曬乾→包裝→成品

1.選用充分老熟的南瓜，皮較厚、硬、手指甲劃不破，表皮有較厚的蠟粉，皮呈紅色為好。

2.南瓜片在蒸煮前一定要乾透，否則影響成品的外觀形狀和質地。

3．上漿是南瓜乾的關鍵，它能改善南瓜乾的色澤、質地和風味。可根據口味不同，新增一些芝麻、白糖、桔皮等。

南瓜乾的做法如出一轍，大同小異。不知道小夥伴們都喜歡用哪一種呢，是怎麼選擇南瓜的呢？

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