我們生活中，有5種食物最傷肝。
傷肝食物1、發黴變質的食物
產生的黃麴黴素會強烈致肝癌，對肝臟細胞有極大的損傷。家裡有什麼食物發黴了，就算只有局部發黴也不要覺得浪費，一定要丟掉，因為這種毒素的傷害太大了。花生、玉米、葵花籽等食用油長期存放，易黴變，導致黃麴黴毒素的產生，因此，最好先聞到食用油並嘗一嘗，如果有臭味，最好不要再吃了。任何毒性物質都有劑量效應和時間效應，而黃麴黴素能在很小的劑量、很短的時間內破壞肝臟細胞，並誘發癌症發生。
傷肝食物2、酒
不管社會如何發展，聚會和應酬喝酒都是避免不了的，而且這些場合往往很難控制好量。但是過量飲酒對肝臟的傷害真的很大。酒精進入人體後，主要是在肝臟中分解的，正常的代謝至少需要1天的時間，所以如果你飲酒過量，就很容易超過肝臟代謝的負荷，影響肝臟的生理功能。另外，肝炎患者本身肝細胞已受損，如果再喝酒，對於病情來說更是雪上加霜，極有可能直接向肝硬化甚至肝癌發展。
傷肝食物3、滷味食品
看到外面一些滷味，很喜歡吃，其實這些滷味添加了很多色素、防腐劑等新增劑，這些新增劑易增加肝臟解毒負擔，傷害肝臟。
傷肝食物4、油炸食物
油炸食物中含有大量飽和脂肪酸，長期食用油炸食物對肝臟是非常不利的，容易誘發體內脂類代謝問題，導致高血脂和脂肪肝。另外油炸食物反覆用油，會產生更多有害物質，增加患肝癌的發病機率。
傷肝食物5、葵花籽
很多人無法理解葵花籽為什麼會傷肝。但是葵花籽含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸食用過多就會大量消耗體內的膽鹼。膽鹼減少後，脂肪就會在肝內大量停留，影響肝細胞功能的發揮，對肝臟不利。
除了以上這些食物不宜多吃之外，那麼平時生活中我們可以多吃什麼食物來養肝護肝呢？一起來看看
苦蕎茶中其中含有的黃酮類物質能夠幫助對抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷。因此多喝苦蕎茶一樣能保護肝臟哦。
中國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。
酸奶，鮮奶經過發酵製成的奶類食品，富含優質蛋白質的同時，含有豐富的鈣質，另外還含有較為豐富的益生菌物質，對於身體的代謝與腸道健康有著不錯的作用；增強免疫，幫助代謝，對於肝臟健康有著很積極的作用。
檸檬具有疏肝、解鬱，促進毒素排洩的功效。肝火旺的人在春季應該多食甜，肝氣不足的人反而要適當吃些酸性食物，增加肝氣的升發。經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，還能起到養肝護肝的功效。
我們生活中，有5種食物最傷肝。
傷肝食物1、發黴變質的食物
產生的黃麴黴素會強烈致肝癌，對肝臟細胞有極大的損傷。家裡有什麼食物發黴了，就算只有局部發黴也不要覺得浪費，一定要丟掉，因為這種毒素的傷害太大了。花生、玉米、葵花籽等食用油長期存放，易黴變，導致黃麴黴毒素的產生，因此，最好先聞到食用油並嘗一嘗，如果有臭味，最好不要再吃了。任何毒性物質都有劑量效應和時間效應，而黃麴黴素能在很小的劑量、很短的時間內破壞肝臟細胞，並誘發癌症發生。
傷肝食物2、酒
不管社會如何發展，聚會和應酬喝酒都是避免不了的，而且這些場合往往很難控制好量。但是過量飲酒對肝臟的傷害真的很大。酒精進入人體後，主要是在肝臟中分解的，正常的代謝至少需要1天的時間，所以如果你飲酒過量，就很容易超過肝臟代謝的負荷，影響肝臟的生理功能。另外，肝炎患者本身肝細胞已受損，如果再喝酒，對於病情來說更是雪上加霜，極有可能直接向肝硬化甚至肝癌發展。
傷肝食物3、滷味食品
看到外面一些滷味，很喜歡吃，其實這些滷味添加了很多色素、防腐劑等新增劑，這些新增劑易增加肝臟解毒負擔，傷害肝臟。
傷肝食物4、油炸食物
油炸食物中含有大量飽和脂肪酸，長期食用油炸食物對肝臟是非常不利的，容易誘發體內脂類代謝問題，導致高血脂和脂肪肝。另外油炸食物反覆用油，會產生更多有害物質，增加患肝癌的發病機率。
傷肝食物5、葵花籽
很多人無法理解葵花籽為什麼會傷肝。但是葵花籽含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸食用過多就會大量消耗體內的膽鹼。膽鹼減少後，脂肪就會在肝內大量停留，影響肝細胞功能的發揮，對肝臟不利。
除了以上這些食物不宜多吃之外，那麼平時生活中我們可以多吃什麼食物來養肝護肝呢？一起來看看
苦蕎茶中其中含有的黃酮類物質能夠幫助對抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷。因此多喝苦蕎茶一樣能保護肝臟哦。
中國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。
酸奶，鮮奶經過發酵製成的奶類食品，富含優質蛋白質的同時，含有豐富的鈣質，另外還含有較為豐富的益生菌物質，對於身體的代謝與腸道健康有著不錯的作用；增強免疫，幫助代謝，對於肝臟健康有著很積極的作用。
檸檬具有疏肝、解鬱，促進毒素排洩的功效。肝火旺的人在春季應該多食甜，肝氣不足的人反而要適當吃些酸性食物，增加肝氣的升發。經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，還能起到養肝護肝的功效。