1、北方人過年的年飯，是用金銀米（黃白米）做的，飯上用棗、慄、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。 北方人過年吃餃子。餃子中有的裡餡放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的餡裡放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；有一隻餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財運亨通”。餃子形似元寶，新年裡麵條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。

2、江南人家新年泡茶敬客，茶盤裡或碗蓋上放兩隻橄欖，稱為“無寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了“親親熱熱”；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做“吃剩有魚（餘）”新年必吃年糕，吃年糕以祝願生活“年年高”。

3、對於四川人來說，臘肉香腸必須要有，金黃色的酥肉，魚煮粉條也爽口。

總之不管北方和南方吃什麼，大家和和睦睦的渡過2019春節！

我的家鄉在黃山，古時候稱為徽州，徽州人過大年，必有八碗八。所謂八碗八，是指古徽州人們宴請賓客的一種菜譜規格，它代表了完整的徽州鄉土菜色。八大碗，八大盤，擺開八仙桌，坐上八個人，徽州人民的樸實大方有時就體現在這些豐厚的物質款待中。最早的八碗八來自於春節除夕家人團聚之時食用，後來推廣到民間的婚喪嫁娶，孩兒滿月長輩做壽等重要事件。

都說有故事的人多為智者，有內涵的事物方能長久，徽州八碗八世代相傳歷久彌新的緣由也在其豐富的人文內涵。在食材上，八大碗主菜分別為紅燒肉，雞，魚，肉圓，豬蹄，竹筍，米粉糊，蜜棗甜羹。八大盤分別為兩乾果：花生瓜子，兩時令水果（本季為李子葡萄），四冷盤：牛肉切片，炒筍絲，涼拌豬內臟，小河蝦。

在靠山吃山靠水吃水以農事為主的徽州，精神寄託對勞作人民來說顯得尤為重要，所以“吉利”一詞在徽文化中是舉足輕重的。徽州飲食在取材和寓意方面都十分講究，如同這八碗八：肉圓象徵團團圓圓，蜜棗代表甜甜蜜蜜，花生瓜子意為多子多福，筍子更是節節登高，魚兒上桌便年年有餘……若是建屋架樑，喜添貴子，傳統的八碗八都是宴席的不二之選。

我們這裡，大年初一、初三、初五還有十五的早上主食都是餃子和湯圓。

過年嘛，自然是要有魚有肉，寓意著來年又是一個豐收的年成。魚:鯉魚、鯽魚、鰱魚都可以，看你愛吃什麼了。肉的話主要還是豬肉、牛肉、羊肉和雞肉，鴨肉和鵝肉吃的不是太多。喜歡的話也可以買一些。

素菜的話可以買一些自己愛吃的，青椒、青菜、地瓜、玉米、毛豆等和葷菜搭配在一起做出來一道道美味精緻的菜餚。

有了好菜，過年的話自然是少不了喝酒，不然的話氣氛不夠熱烈，去年過年一家人在一起喝的是夢之藍，這款酒確實不錯。

除夕夜的飯菜肯定是會很豐盛的，從早上出門去買菜，再回來大家一起忙忙碌碌的準備年夜飯。

現在經濟條件好了，可以吃到自己喜歡的大閘蟹了。肯定不能少了魚，寓意年年有餘。還有臘肉香腸、涼拌藕片，紅燒排骨等。有了這麼多好菜，自然也少不了好酒，去年家裡買的夢之藍，這就確實不錯，綿柔甘甜，不辣喉，不上頭！

天麻汽鍋雞，這是具有地方特色的一道菜，其中材料天麻是地方特產，雞也是家裡餵養的本地土雞。而且年年做，還是媽媽親手做並傳承給我們，已成為每個家人心❤裡媽媽的味道，家的味道……