火鍋作為中國獨有的特色美食，華人應該都吃過。那麼在什麼季節吃最為適宜呢？正處於夏天去吃火鍋到底好不好？

談到火鍋，很多人腦海裡浮現的就是四川、重慶，因為這裡不僅是火鍋的發源地、也是吃貨的聚集地、更是中國飲食文化最為豐富的朝聖之地。彷彿四川人天生都喜歡琢磨吃，總能創造出一些驚豔的作品出來。比如：毛血旺、夫妻肺片、麻辣香鍋、冒菜、潛江雞雜、歌樂山辣子雞等等，今天呢我們就談談火鍋，因為朋友說明天週末，大家約著一起吃火鍋，我想：這孩兒腦子有泡吧！大熱天的吃啥火鍋，這不是沒事找罪受嘛。

其實是我錯了，雖然冬天吃火鍋是人們一直以來的認知，但是不得不在這裡給各位科普一下，火鍋其實夏天吃作用更佳，這是為什麼呢？重慶、四川人吃火鍋是因為這裡的氣候特別是夏天處於一種長期溼熱的環境中，人體中如果溼氣比較重的情況下是會誘發其他疾病發生的，所以聰明的四川人藉助吃火鍋來排驅體內的溼氣，火鍋裡的辣椒是一種很好的祛溼食材，再加上夏天氣溫過高，人體內水分的流逝等，火鍋的功效就更為顯著了，不僅能夠增加人們的食慾還有還能滿足人們體內各種元素的需求。

當然，我們需要注意的是：1夏天吃火鍋容易上火，如果現階段有口腔潰瘍以及其他上火引起的症狀，不建議吃火鍋，這樣反而會加劇病情。2夏天食物腐敗較快，我們在吃火鍋的時候儘量挑選乾淨的食材，辨別好食材是否變質，因為夏天腸道容易滋生細菌誘發急性腸胃炎，所以要格外注意。3夏天是大家喝啤酒的好季節，我們在吃火鍋的時候，儘量少飲酒，因為冰鎮的啤酒下肚子後跟熱騰騰的食物混合，胃肯定是吃不消的，對身體來說是一種損傷。

最後提醒大家：不要暴飲暴食、好的美食需要用心去品嚐，才會給你帶來唇齒間的極致體驗。提前祝週末愉快哦~

四川盆地內的人，夏天最好吃點火鍋，因為盆地內氣候潮溼，體內溼氣不容易排除，吃火鍋可以促進體內潮氣和溼氣的即使排出體外，有利於身體健康。但是你是北方乾燥地區的人的話，夏天最好少吃火鍋這種燥熱的東西，本來氣候就乾燥，加上吃一肚子火，那就更不利於排熱了，有時候臉上容易長痘，還會出現大便乾燥等一些問題。

我是中華金廚張恕玉，從業40餘年，對於這個問題，我有很深刻的認識，夏天吃火鍋，很多人可能都覺著夏天，尤其是三伏天天氣特別熱。火鍋也是一個讓人感覺特別熱的東西，所以火鍋一般都是冬天吃，但其實並不是這樣，夏天吃火鍋，他和冬天吃有完全不一樣的一種感覺，夏天吃火鍋非但沒有害處，反而有很多的益處

你在夏天吃火鍋，健康合理的膳食能夠起到滋補，同時對身體還有保健的功能，食材搭配完善，還能起到瘦身和美容養顏的功效，所以說，這是夏天吃火鍋的好處之一！

那麼同時在中國中醫的理論上來講，夏天吃火鍋並不僅僅有美容養顏的好處，它還能祛汗祛溼，因為你吃火鍋的時候會大量的排汗，所以能夠加速身體內部的迴圈，促進新陳代謝，讓身體快速的運轉起來，還能治向傷風鼻塞這樣的病症

而且夏天吃火鍋更加的經濟實惠，因為夏天是火鍋的淡季，所以很多火鍋的商家都會進行大規模的促銷，同時把菜品的利潤降到最低，這個時候，物美價廉的火鍋宴可以說是一個首選的美食。它的食材並不比冬季的差，而且它的價格要比冬天低不少，所以夏天吃火鍋是一件價效比很高的事情

綜上所述，我認為夏天吃火鍋有很大的好處

我是張恕玉，中華金廚一個從業40多年的廚子