你所看到水果皮上的農藥早已經沒有毒性了，只是看著不舒服而已，正常清洗即可。平時果樹噴灑的農藥的藥效只有7---10天，等到收穫的季節提前數天早就不噴藥了，所以大家不要擔心。

夏天日益臨近，許多我們心心念唸的水果也陸續上市，可是近年來果蔬農藥殘留問題似乎愈演愈烈，如何去除水果皮上可能殘留的農藥，已經成為許多人吃帶皮水果時最大的心理障礙。那麼市面上的果蔬清潔劑靠譜嗎？

要回答這個問題之前我們需要首先了解果蔬清潔劑的工作原理是怎樣的，果蔬洗滌劑自身是表面活性劑 （和我們洗碗用的洗滌劑和洗衣服用的洗衣液一樣）。它們的作用方式是把疏水物質，比如油汙、農殘分散成小顆粒，這些小液滴就可以分散到水中，從而被洗去。從原理上來看果蔬洗潔劑確實對於幫助去除農藥殘留是有幫助的。不過就像我們洗衣服一樣，為了讓清潔劑把油脂或者農殘乳化成小顆粒，需要進行充分的攪拌或者搓洗才能實現。

正因如此美國之前的一個研究發現，如果我們在清水下搓洗水果三十秒和用清潔劑搓洗水果三十秒，二者都能顯著降低農藥殘留並且差異非常的小。與此同時，如果我們使用果蔬清潔劑的話，如果沒有沖洗乾淨果蔬清潔劑，它自身也有可能對水果進行汙染，雖然很多品牌都宣稱自己的清潔劑可以食用，但是依然存在重金屬或者微生物超標的情況。

所以，對於帶皮的水果，所簡單高效的方法就是在水中短時間（3-5分鐘）浸泡後，清水搓洗十幾秒效果最好，研究發現這樣對於蘋果這類的水果表面農殘去除率可達90%以上。如果還是有心理障礙的話，那麼就選擇削皮吃就好。