亞硝酸鹽具有較強的毒性，毫無疑問，水產養殖過程中，要注意防範其對養殖類帶來的危害。主要有以下幾種方法：一是物理去除法，採用一邊排水一邊進水的方法降低亞硝酸鹽濃度，二是化學去除法，透過加入化學藥物如“速立安”結合亞硝酸鹽，增強PH值，減少毒性。三是生物去除法，增加有益菌類，分解亞硝酸鹽。

水產養殖如何降低亞硝酸鹽危害？

水產養殖中我們經常會說到水中亞硝酸鹽的含量這一話題，那麼什麼是亞硝酸鹽呢？其實亞硝酸鹽（NO2-）是指在養殖水體中有氧氣存在時，水體中的各種有機質先被分解成氨化物，而氨化物再進一步被硝化細菌所分解後所形成的一種產物，它也是氮在水體中的一種存在形態。

對於水產養殖而言，亞硝酸對魚的毒性雖然會比氨小一點，但含量過多時仍會引起水產品中毒，其對水產品的危害性主要在於破壞水產動物血液中的紅血球，使血液運輸氧的能力降低。其表現是鰓呈現褐色，養殖水產品集中於出水口，呼吸急促並伴有浮頭病症，精神不佳等特徵。

現已知道了它的危害作用，那麼在水產養殖中如何來降低其對養殖產品的危害呢？通常可從以下幾點來控制：

1、放養殖前做好清塘工作，將塘中過多的有機質清走，同時在日常的管理中做到合理投餵和適時換水等，這樣可減少水體中的有機質含量，從源頭上減少亞硝酸鹽的存在。

2、保證水體中氧氣足夠，在有氧的條件下，亞硝酸鹽是可以繼續分解成為硝酸鹽最後轉變為可被植物吸收利用的蛋白。所以在氧含量豐富的水體中，因這一迴圈過程沒有受阻，水體中的亞硝酸鹽也會相對減少。

3、適時改底並接種硝化菌，對於土塘養殖來說，改底可加速氨和亞硝酸的迴圈作用，而接種硝化菌（這種在生態魚缸中常用）則是輔助其快速成轉化從而達到減少亞硝酸鹽在水體中積累之目的。

二、亞硝酸鹽的危害

當池塘里亞硝酸鹽過多時，魚類活動力減弱、攝食慾望不強，這是因為亞硝酸鹽會造成血液運輸氧量減少。亞硝酸鹽過高時，魚類甚至會窒息而死。

1、冬季徹底清塘，清出過多汙泥，留足夠的時間進行曬塘。

2、合理稀養，控制密度，充分利用生物間關係，科學混養。

3、定期換水，保持水質“肥、活、嫩、爽”。

4、使用微生態製劑，如硝化細菌。

5、使用生物肥和有機肥，減少含氮肥料的使用量。

6、使用翻動式增氧機，加快水體上下流動性。

亞鹽超標的情況更多發生在高溫天氣。

高溫天氣下，要降低亞鹽的危害，可以從以下幾點著手：

1.合理投餵，減少浪費，避免殘餌在水中腐爛變質；

2.防止缺氧，避免氨氮在缺氧條件下反應不完全形成亞鹽。

3.培育有益菌、藻，利用益生菌促進有機質的分解與利用，有益藻在吸收富餘養分時還能產生氧氣，一舉多得。

4.定期改底，解毒。透過化學改底解毒產品，快速降解水中氨氮亞鹽，緩解水體壓力，避免其超出生態自淨能力，以致水質惡化。

5.定期換水。

6.老塘每隔幾年最好清一次塘。