鯉魚是著名的四大家魚之一，特別是黃河鯉魚，鮮肥肉美深受人們的喜愛，也也的確是上上成的滋補佳品，許多老人在大病初癒之後，家裡人都會給老人買魚做魚湯喝，並且圍繞著魚肉本身也流傳出了美味菜餚，那麼魚可以生吃嗎?孕婦可以吃鯉魚嗎?

懷孕婦可以吃鯉魚嗎？

　　很多人都知道，鯉魚的膽汁是有毒的，不管是生吞還是熟食都會中毒，還會引起胃腸症狀、肝腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴重的時候還可以導致死亡。很多孕媽媽因此而將鯉魚從自己的食譜中剔除掉，那麼懷孕初期能吃鯉魚嗎?

　　孕婦能吃鯉魚。

　　孕婦吃鯉魚的好處：鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經;有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣;對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通都很有益。對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。同時，鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，這些營養素也非常適應孕婦的需求，孕婦經常食用鯉魚，能補充營養，增強身體的抗病能力。

　　孕期的飲食需要尤其注意均衡，理論上是應該多吃營養好、易消化吸收的食物。而鯉魚含有豐富的維生素和礦物質，正是孕期時候孕婦為胎兒提供營養而注意進食所需要的。可是孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。

　　1、不宜多吃，孕期要保持營養均衡全面，任何東西都不能過量食用，吃多了反而會對孕婦身體造成危害。

　　2、選擇新鮮優質的鯉魚。任何新鮮的食材做出的菜餚都是風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買時應儘量選購新鮮的材料，同時應該儘快食用完畢，另外鯉魚雖好，但存放過久的不宜食用，而且應低溫避光儲存。 2、烹調方式應該健康。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃鯉魚的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外鯉魚的氨基酸很容易被破壞，所以應避免高溫烹煮。

老人說懷孕不能吃鯉魚？

　　其實是可以吃的，並且吃鯉魚對孕婦的身體還有極大的好處。

　　俗話說，“南鯽北鯉”。南方人說鯽魚好吃，北方人卻認為鯉魚好，那麼在這場PK中，到底誰能取勝呢? 鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質含量高達20克，僅次於對蝦，且易於消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。其次，鯽魚有健脾利溼、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用;對產後婦女來說則可補虛下乳。在寒風凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鯰”之說。 然而，感冒發熱期間則不宜多食鯽魚，陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也應忌食。另，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、雞肉以及中藥麥冬、厚朴一同食用。 北方人中意的鯉魚體態豐腴，肉質細嫩，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。對於其藥用價值，《本草綱目》有云：鯉，其功長於利小便，故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、溼熱之病，煮食下水氣，利小便。事實上，其利尿功效的確甚佳。 然而，患有淋巴結核、支氣管哮喘、惡性腫瘤、蕁麻疹、面板溼疹等疾病者要忌食鯉魚;由於鯉魚是發物，上火煩躁及瘡瘍者也要慎食。另，鯉魚忌與綠豆、芋頭、甘草、南瓜、荊芥、赤小豆、雞肉、豬肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌與中藥硃砂同服。 鯽魚與鯉魚二者雖然皆屬鯉科，營養價值各有所長，但相比起來，鯽魚忌口人群較少，故稍勝一籌，然而由於其體小刺多，所以作湯更為適宜

下面來盤點一下針對鯉魚和鯽魚可以一起煮，懷孕的人能吃嗎？這個問題，小軍個人意見，僅供參考而已。

鯉魚營養價值:

鯉魚中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素、磷元素、鈉元素、鈣元素、硒元素、碘元素、鋅元素、鐵元素、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等營養成分。

1.鯉魚中含有豐富的蛋白質，蛋白質的質量佳，易消化，適合兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增強機體免疫力，使人身體強健。

2.鯉魚脂肪中含有的DHA和EPA，為不飽和脂肪酸，主要的藥理作用為降血脂、抗血栓、降低血液黏度，還能護膚、抗衰老、延長妊娠期預防早產。

3.鯉魚中含有維生素E成分，維生素E能夠促進生殖能力、預防先兆流產、抗自由基氧化，食用鯉魚對於男女保健、美容護膚都是很有幫助的。

4.鯉魚中含有鈣、鋅等微量元素，是兒童成長髮育不可缺少的成分，可以促進兒童的骨骼成長和智力發育，因此鯉魚適合在長身體的兒童食用。

功效作用

鯉魚，原產於亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，在中國各地均有養殖生產。為鯉科鯉屬動物中粗強的褐色魚。鯉魚具有健脾和胃、下氣利水、通乳安胎、益智健腦、降低血脂、保護眼睛、延緩衰老的功效，可輔助治療胃痛、反胃、黃疸、脾胃虛弱、食少乏力、洩瀉、水溼腫滿、小便不利、腳氣、咳嗽氣逆、腹脹、產後乳汁不通、乳汁稀少、夜盲症、視力減退、高血脂等病症。

1.健脾和胃

鯉魚性甘平，入脾胃經，有健脾和胃的功效，主治胃痛、反胃、黃疸、脾胃虛弱、食少乏力。並且鯉魚肉中蛋白質含量高，質量佳，容易被人體消化吸收，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，不必擔心消化困難。

2.下氣利水

鯉魚入脾、腎經，有下氣利水的功效，主治洩瀉、水溼腫滿、小便不利、腳氣、咳嗽氣逆、腹脹。《別錄》中曾記載鯉魚：“主咳逆上氣，黃疸，止渴；生者主水腫腳滿，下氣。”

鯉魚還具有通乳的功效，適宜產後乳汁不通、乳汁不足者食用，常用鯉魚與木瓜一同煮湯為產婦催乳。

4.安胎

鯉魚性甘平，不溫不燥，孕婦食用有安胎的功效，《本草拾遺》中記載鯉魚：“主安胎。胎動、懷娠身腫，為湯食之。破冷氣痃癖氣塊，橫關伏樑。”

5.益智健腦

鯉魚中含有DHA，DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在孕期， DHA 能優化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構成成分，可以促進胎兒大腦發育，並且減少女性產後抑鬱的發生。而且DHA的減少會引起腦部功能的退化，食用鯉魚可以提高老年人的記憶及學習能力，改善老年痴呆。

6.降低膽固醇

鯉魚中雖然含有脂肪，但是多為不飽和脂肪酸，能夠降低血清膽固醇含量，可以防治動脈硬化、冠心病。高血脂患者可以適量食用鯉魚，對於健康非常有利。

7.保護眼睛

鯉魚對於眼睛也是非常有益的，鯉魚中含有維生素A，能夠促進人體視紫紅質的再生，能夠維持正常的視覺功能，食用鯉魚能夠有效防治夜盲症、預防視力減退。

8.延緩衰老

鯉魚還具有延緩衰老的功效，鯉魚精巢DNA對機體自由基的清除作用是延緩衰老作用的重要機制之一，另外鯉魚精巢DNA還能明顯提高抗氧化酶的活性，抗脂質過氧化，對於自身DNA 的損傷具有明顯的保護作用。

鯽魚營養價值:

鯽魚簡介

鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味；它是一種適應性很強的魚類，棲於江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產，但以2～4月和8～12月產的最肥。鯽魚體側扁而高，體較小，背部發暗，腹部色淺，體色因產地而異，多為黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美，營養價值較高，但刺細小且多。

鯽魚是雜食性魚，但成魚主要以植物性食料為主。因為植物性飼料在水體中蘊藏豐富，品種每繁多，供採食的面廣。維管束水草的莖，葉，芽和果實是鯽魚愛食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鯽魚最能獲得各種豐富的營養物質。矽藻和一些狀藻類也是鯽魚的食物，小蝦，蚯蚓，幼螺，昆蟲等它們也很愛吃。鯽魚採食時間，依季節不同而不同。春季為採食旺季，晝夜均在不斷地採食；夏季採食時間為早，晚和夜間；秋季全天採食；冬季則在中午前後採食。生活在江河流動水裡的鯽魚，喜歡群集而行。有時順水，有時逆水，到水草豐茂的淺灘，河灣，溝汊，蘆葦叢中尋食，產卵；遇到水流緩慢或靜止不動，具有豐富餌料的場所，它們就暫棲息下來。

鯽魚的營養價值

鯽魚營養成分很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素PP和鐵、鈣、磷、鉀、鋅、硒等礦物質。

鯽魚的食用效果

1.增強抗病能力

自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃鯽魚可以讓產婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

鯽魚的選購竅門

活鯽魚

看精神：活潑好遊動，碰它反應敏銳；

看魚體：鱗片較全，沒有淤血、外傷；

看眼睛：突出、有神。

死鯽魚

看魚鰓：鮮紅的比較新鮮；

看眼睛：越透亮的越新鮮，壓有彈性；

摸魚身子：有彈性，按下去會自己慢慢恢復；

看魚體：鱗片完整有光澤、無瘀血、外傷。

活魚：魚的眼睛暗淡無光，魚鱗大面積脫落或有淤血，碰它不愛動。

死魚：魚身色澤暗淡無光，魚鰓發白的不新鮮。用手指輕輕地按壓魚身不能馬上恢復原狀，聞有很大的腥臭味，這樣的不能買。1、鯽魚最好買鮮活的顏色比較深的，個越大的肉質厚實。

2、一般魚店老闆會幫你免費宰殺，提醒他腮下白色硬的小鱗片也要清理乾淨。

鯽魚的儲存技巧

用浸溼的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉，用此法，死亡腺就可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

鯽魚的烹飪技巧

1.在熬鯽魚湯時，可以先用油煎一下，再用開水小火慢熬，魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯裡，整個湯呈現出乳白色，味道更鮮美，煎魚時，先要在魚身上抹一些幹澱粉，這樣既可以使魚保持完整，又可以防止魚被煎糊。2.巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味；吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

鯽魚的食用禁忌

1.感冒發熱期間不宜多吃。

2.魚子中含有膽固醇含量高，老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用。

鯽魚的食用建議

　　1、買回來收拾好的魚用流動的水將魚腹和魚身徹底的沖洗乾淨；

　　2、去魚筋的時候用到輕輕拍一下魚身，在魚靠近頭和尾巴的地方各切一刀，用鑷子捏住白色的魚筋慢慢的抽出來，這樣在做就不會那麼腥了；

　　3、做整個鯽魚的時候在魚的身上斜切幾刀，更好入味。

鯽魚可以清蒸、紅燒、做水煮魚、炸魚塊等，還可以做湯。1、給新鮮的活魚喝些酒，讓它醉掉，這樣魚就很好收拾了，而且喝過酒的魚做好以後味道相當的鮮美！

2、做魚前用淘米水泡魚能去掉一部分腥味。小兒不長頭髮：鯽魚燒成灰，碾末，用醬和成糊狀外敷頭皮。

下奶：鯽魚熬湯可增加哺乳婦女的奶水量。

鯽魚鱗可熬製成魚鱗膏，散血止血，用來治療婦人血崩、子宮癌、血友病以及其他諸種出血。

鯽魚頭性溫，煅燒後研末，可治療痢疾、咳嗽、脫肛、子宮脫垂等疾病，並能透發痘疹。

鯽魚膽味苦性寒，功可清肝熱，明眼目，殺蟲止癢，塗瘡有良效。

【應用例項】

1．慢性腎炎：取活鯽魚1條，去腸雜，另將切成豆粒大的中藥商陸、赤小豆填入魚肚內，用線縛定，放鍋內加水煮至熟爛，不吃魚，只飲不加鹽的淡湯，間日服1次。

2．下乳：鮮鯽魚，加水不加鹽煮湯，湯色呈乳白時飲服，也可食魚肉。或鮮活鯽魚1尾（約100克），豬蹄1只，共煮湯，爛熟後調味食肉飲湯。為了增強通乳效果，還可加通草6～9克，或加漏蘆6克。

3．血友病：鯽魚鱗甲，加水用文火煎熬成膠，每次30克，用溫酒加水化服。

4．甲狀腺機能亢進：鯽魚1條（約500克），豆腐4塊，調味品適量，共燉服食。每天1次，連服。

5．細菌性痢疾：鮮鯽魚500克去鱗和內臟後切片，大蒜2頭去外皮，同煮湯調味服食。

6．淚囊炎：鯽魚膽7個，人乳1小杯，2味和勻，放鍋內蒸2次即成。用上藥點眼。

7．妊娠水腫：活鯽魚1條（約500克），去鱗及腸雜洗淨，煮半熟，加黃酒30毫升，清燉，吃魚喝湯。每日1次。

8．食管癌：活鯽魚1尾治淨，大蒜1頭去皮切細，填入魚腹，紙包泥封，燒存性，研成細末。每次3克。用大棗10枚，黨蔘12克，陳皮6克煎水沖服。常服有效。

9．妊娠嘔吐：鮮鯽魚1條（約200克），砂仁末3克，油、鹽適量。將鯽魚治淨，再用油、鹽、砂仁末拌勻，放魚腹內；用豆粉封腹部刀口，置菜盤中，大碗蓋嚴，隔水蒸熟食用。或鯽魚1條，糯米30～50克，共煮粥，早晚餐食用。

10．香港腳：小鯽魚（愈小愈好）在瓦上燒灰存性，並研為末，泡酒抹患處。

11．小兒厭食症：鯽魚100克去鱗及內臟，羊肉50～100克切片，與薏米15克同煮湯後調味服食。

12．慢性胃炎：鯽魚1～2條，糯米50克，同煮粥食。早晚常服。

13．瘧疾：鯽魚150克去內臟洗淨，同蘇葉6克。

鯽魚最好是做湯喝畢竟泥腥味重，但是是鯉魚適合紅燒。

鯉魚做法:

材料：鯉魚300、老乾媽豆豉50克、姜蔥蒜30克、紅辣椒2克、料酒20毫升、鹽1克、花椒2克。

鯉魚的做法如下：

1、去掉內臟的鯉魚瀝乾水分後在魚身上劃上三刀，加鹽和料酒醃製片刻所有配料切好備用。

2、鍋燒熱放油，下魚煎。

3、將魚兩面都煎至金黃。

4、將魚推至一邊，下幾粒花椒炸香。

5、加姜蒜和紅辣椒炒香。

6、淋入料酒烹香。

7、加入老乾媽豆豉，最後香蔥段。

鯽魚最好煲湯喝對孕婦胎兒都有及大好處發育，產婦喝了下奶。

鯉魚和鯽魚一起煮也可以吃，但是我個人建議還是分開煮畢竟好，鯉魚紅燒後加點水可以湯泡飯吃，魚籽更對孕婦有及大好處，鯽魚籽也同樣如此。

當然了想怎麼吃是個人的吃法，怎麼吃鯉魚鯽魚都有各自的好處。

大家一起學習更多釣魚經驗！

鯉魚和鯽魚對孕婦都有很好的營養。都有通乳和滋補的方面。可以處理洗淨後用用蔥姜料酒淹15分鐘後用油煎一下，加水燉去皮切斷兒的山藥15分加鹽醋抽抽蠔油調味即可。