大頭菜炒土豆片的用料

包菜 （大頭菜）190 g，土豆 330 g，瘦肉 100 g，大蔥 一小段，姜 一小塊，大蒜 3瓣，老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，油、鹽 適量。

大頭菜炒土豆片的做法步驟

步驟 1

包菜手撕成大塊洗淨泡一會兒後控水，土豆銷皮切厚片，切好後泡水裡備用

步驟 2

肉切片，加薑末和生抽拌勻醃3分鐘

步驟 3

大蔥切成蔥花，蒜剝好切成蒜末

步驟 4

熱鍋，入植物油，將肉片炒至變色，放蔥花、蒜末炒出香味

步驟 5

將土豆片瀝水後放入炒至微黃

步驟 6

放包菜翻炒至顏色變深，加鹽，翻炒均勻

步驟 7

土豆熟透，包菜發蔫時放入老抽提色，翻炒均勻，關火起鍋

你好，非常下飯的大頭菜炒土豆片的做法：

主料：土豆一個，大頭菜一個。

輔料：蔥薑蒜適量。醬油一勺，生抽一勺，小辣椒，花椒適量，鹽半勺，油。醋適量。

製作過程：

1、土豆切片，大頭菜切絲。洗淨控水。

2熱鍋上油，下蔥薑蒜辣椒花椒，土豆片翻炒片刻，中火炒到微黃，

3放生抽醬油，下大頭菜，翻炒至斷生後放鹽，攪勻即可。

4放少許醋，出鍋。盛入盤裡，即可食用。

材料，大頭菜一塊，土豆一個，青，紅辣椒各一個，蔥，姜

調料，鹽，味精，糖，生抽，食用油。

製作過程，

1，大頭菜洗淨切絲不要太細，土豆切成和大頭菜一樣，青，紅椒也一樣，蔥，姜切絲。

2，把切好的土豆絲用清水淘洗兩遍瀝水

3，起鍋燒油爆蔥，姜出香味，放土豆絲和青，紅椒絲，大頭菜大火翻炒(要加點水)。

4，少許的鹽(不放也可以，大頭菜是鹹的在炒制時加了點水，鹹味也出來啦)，少許糖和生抽翻炒均勻斷生，最後烹入鍋邊酷，味精，少許香油炒均勻即可。

步驟1

大頭菜洗淨，切成薄片

步驟2

土豆去皮，切成和大頭菜一樣大的薄片

步驟3

熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入土豆翻炒

步驟4

倒入大頭菜，繼續翻炒

步驟5

加入一勺牛肉醬，繼續炒上色。

步驟6

然後點適量溫水，燜至土豆熟透。

步驟7

最後灑入食鹽，胡椒粉，米醋，炒勻出鍋。

大頭菜土豆需要的原料：

1:大頭菜1個 土豆1個

輔料：大蒜2粒 醋5g ！鹽10克 味精5克醬油2克

做法：1:土豆肖皮洗乾淨切片備用

2:大頭菜清洗乾淨，切成大小均勻的片備用

3:大蒜去皮切成片

大頭菜土豆做法：1 鍋內放少許植物油，菜籽油最好，油溫4成熱放入大蒜炒香，再放入土豆片翻炒均勻，大概1分鐘 2:待土豆片7成熟，倒入準備好的大頭菜，大火快速翻炒幾下，從鍋邊倒入醋

3:大頭菜土豆9成熟時放入鹽，醬油，味精調味，大火翻炒幾下出鍋裝盤