還是再去購買點麵粉吧

蒸豆沙包的做法

1發酵好的麵糰，放了適量的純鹼揉均勻

2麵糰放面板上

3反覆揉，揉成長條揪成大小適中的擠子

4自制的豆沙餡

5面擠子揉光滑擀成面片放適量的豆沙餡

6捏成包子狀封口

7封口在下做成饅頭形狀蒸豆沙包的做法步驟7

8做好的豆沙包

9擺放在蒸鍋裡

10蓋上蓋上汽蒸20分鐘

11蒸好的饅頭。

小貼士

麵糰發酵要充分。 純鹼放的量要合適。

用料

紅豆紅糖麵粉水酵母小蘇打

蒸白麵豆包的做法

紅豆浸泡一宿

放清水鍋裡煮開，把水倒掉重新加清水再煮開，再把水倒掉，然後把豆子高壓鍋里加清水煮到豆子爛熟。

往豆鍋里加紅糖，用勺子攪拌均勻，盛到碗裡。

發麵，兩碗麵一碗水，水要36度溫水，裡面加一勺蜂蜜，然後加半袋安琪酵母，差不多是6克，攪拌均勻，靜待幾分鐘，酵母被激活了，水面上冒了一層綿密的泡沫。

加發酵好的水倒入面盆，揉成光滑的麵糰。

拿一個比面盆大一圈的盆，裡面加上不燙手的熱水，然後把面盆坐在水盆裡，然後蓋上蓋子，這就是讓麵糰在恆溫水浴中發酵。

這種水浴發麵時間短，好控制，一般半小時多一點面就發好了。

看，半小時過去，面發得多好呀。

這時你聞一下，有一股酸味。

此時需要把一小捏小蘇打揉在面裡，中和掉髮酵的酸味，多揉一會兒，揉勻。

豆餡團成球狀，面劑揪成跟豆餡球一樣大小。

團好的面劑不用擀，用手捏成碗狀，把豆餡球放裡，然後用手從四周往上團，團到麵皮把豆餡完全包住，形成一個滴溜圓的豆包。

團好後的封口處，還是很完美的。

包好後襬鍋裡放置十分鐘，二次發酵。

十分鐘後，開火蒸，上氣後計時，十分鐘關火，再悶五分鐘，然後開鍋，香噴噴的白麵豆包完美呈現。

小貼士紅豆要泡一宿，煮紅豆時要換次水，去豆腥味。發麵時有快速方法，就是熱水浴發麵，半小時左右就好。發好後有酸味，一定要加點小蘇打來中和，你可以聞幾次，直到聞不到酸味。也有可能一下子加多了，蒸好後面會發黃，如果你確定小蘇打加多了，可以在蒸鍋的水裡加點醋，蒸時一樣可以中和掉加多的小蘇打，成品一樣白嫩。蒸好後先不要揭鍋，一定要悶五分鐘，防止豆包驟然遇冷收縮，就不好看了。

很榮幸回答您的問題，關於蒸豆包面和稀了，沒有面可以兌了怎麼辦。

我的回答如下：

1.根據現有和稀了的面的多少，選幾個個頭適中的土豆，去皮，洗淨，切片，放蒸鍋蒸15分鐘左右，出鍋前用筷子從中間插到底，沒有硬心即可出鍋，放入容器內瀝水壓成泥。

2.將土豆泥中加入適量澱粉，再與和稀了的豆包面揉到一起。

3.最後就可以正常製作豆包了。

k可以改成紅豆發糕呀，紅豆直接揉進面裡{有紅糖了加點紅糖，沒紅糖了以個人口味加點白糖}。揉好以後醒發一下上鍋蒸就可以了。蒸好切的時候要稍微涼一下，不要拿出來就切，直接切的話切口會粘在一起的。