生薑如果要在大棚內種植，要先挑選帶有2個芽眼的健壯姜種，將其消毒殺菌並浸種催芽以後，把它晾乾，並要對大棚內的土壤進行翻耕，使土壤疏鬆並形成溝畦，之後將姜種播撒在土壤上，覆土進行透水的澆灌，後期做好棚內的溫度調控，避免高溫，並適量施加水肥，提供充足光照，使其發芽生長即可。

1、姜種處理

生薑進行種植要先挑選健壯並且帶有2個左右小芽的姜塊作為姜種，之後將它浸泡在多菌靈溶液中進行傷口消毒，還要在清水中浸泡12～24小時左右，浸種催芽後將姜種取出，放在通風良好的陰涼處將其晾乾。

2、整地鬆土

在大棚中種植生薑也要為其進行整地鬆土，將棚內的土地進行翻整，做出高度在40cm左右而寬度在1～1.2m左右的畦，還要在畦邊挖出30cm寬的溝來，注意土壤不僅需要疏鬆，還要在裡面混合新增進適量的有機肥，使其肥沃。

3、播種覆土

將姜種播撒在土壤上是大棚生薑種植方法技術中重要的一步，需要將姜種芽眼向上，然後直接播撒在翻新好的土壤中，之後再對其進行覆土，厚度在3～4cm左右，然後進行一次透水的澆灌，促使姜種可充分吸收養分生長。

4、後期養護

後期要對大棚內的溫度進行控制，最好保持20～28℃左右的適宜溫度，如果出現35℃高溫則要進行通風把溫度降低，還要為其適量澆水併合理施肥，調控適宜的光溫促使其生長，等其發芽後做好養護，讓其生長茁壯。